武夷茶派有巾幗:女茶師挑選“入室弟子”授茶藝

　　原標題：游玉瓊：欣慰有傳承人

　　在武夷山，幾乎人人喝茶，人人懂茶，人人愛茶，武夷巖茶是他們的驕傲，也是他們之中很多人賴以生存的生命源泉。武夷巖茶制作技藝傳承人中的唯一女性，游玉瓊即是其一。

　　學茶、制茶、悟茶，孜孜不倦、鍥而不舍、精益求精，這就是游玉瓊二十多年全身心融入武夷巖茶的寫照。游玉瓊在把永生茶業有限公司一步步推向行業前列的同時，自己也成為了實至名歸的武夷巖茶（大紅袍）技藝傳人。

　　2日，談及武夷巖茶的制作，游玉瓊最大的感受便是：苦，而后甜。

　　先苦后甜，或許也可以說苦盡甘來，不論是哪一種，其實都是武夷巖茶的特點。感受其苦，方能知甜，因而，游玉瓊在進行技藝傳承的過程中，更多時候是以興趣為先。“興趣是最好的老師，興趣不在做茶上，怎么可能做出一泡好茶。”游玉瓊說，“一開始就有興趣最好，如果沒有，經過一段時間的培養，有興趣也好，實在沒興趣，也就不勉強了。”

　　早在前些年，游玉瓊就未雨綢繆，挑選兩個班的中學生專門傳授武夷巖茶專業技藝，堅持從基礎抓起，從年輕人中物色技藝傳人。

　　從三年前開始，武夷學院的二級學院茶與食品學院開辦之后，每年有30名茶專業的學生到永生茶業有限公司，進行為期近一個月的實習。

　　實習期，學生們與公司的師傅們一起生活，一起做茶。“晾青到精茶的每一道工序，他們都參與其中。”游玉瓊說。

　　難得的是，游玉瓊不僅讓學生們自己做茶，而且會對學生們的每一道工序都進行點評。實習結束時，游玉瓊還讓每組學生帶一些組里做得最好的茶回學校。“可以想象，當他們請同學們品嘗自己做的好茶時，該有多自豪。”游玉瓊笑著說。

　　在傳承方面，除了學生，游玉瓊更多的精力還是花在長期跟著她學做茶的徒弟身上。讓她感到自豪的是，曾經帶的徒弟大部分都是茶老板了。在她的笑容里，更多的是欣慰，欣慰武夷巖茶制作技藝的傳承后繼有人了。 ☉裴禮輝 李茜