7月4日召開的伊犁哈薩克自治州馕產(chǎn)業(yè)園建設(shè)工作現(xiàn)場推進(jìn)會上傳出令人振奮的消息：8月10日，伊犁州11個縣市和都拉塔口岸馕產(chǎn)業(yè)園將全部建成運營，屆時日產(chǎn)馕300萬個，直接和間接拉動就業(yè)1萬人以上，馕產(chǎn)業(yè)將成為伊犁州直名副其實的惠民產(chǎn)業(yè)。

“可以一日無菜，不可一日無馕。”在新疆，馕是最接地氣的食品之一，有著悠久歷史、深受各族群眾喜愛。隨著新疆與疆內(nèi)外，國內(nèi)外交往交流不斷加深，“小馕餅”不僅成了新疆的“美食名片”，而且更是從傳統(tǒng)食品變成了特色產(chǎn)業(yè)先鋒，在脫貧攻堅、帶動農(nóng)民持續(xù)增收等方面的作用日益凸顯。

在霍城縣絲路農(nóng)桑馕產(chǎn)業(yè)園操作間里，工人們正忙著和面、揉面、和餡、烤制，整個勞動場景分工有序，有條不紊。在展廳內(nèi)，玫瑰花馕、辣皮子馕、肉馕、駝奶馕、玉米面馕、黑小麥馕、野酸梅馕、桑椹馕應(yīng)有盡有，參觀者仿佛走進(jìn)了一座馕產(chǎn)品博物館。隨著陣陣馕香撲鼻而來，讓人垂涎欲滴。

蘭干鄉(xiāng)新榮村馕產(chǎn)業(yè)園距離縣城3公里，占地400平方米，是霍城縣絲路農(nóng)桑馕產(chǎn)業(yè)園的延伸，村里瞅準(zhǔn)這個巨大市場，立足特色，緊抓機(jī)遇，著力壯大產(chǎn)業(yè)化之路，目前集中了20個零散家庭馕作坊入園，共解決就業(yè)崗位116個，日產(chǎn)馕餅1萬余個，通過將傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代理念相融合，在馕的口味和種類上進(jìn)行探索改良，還從支持農(nóng)村家庭參與馕的生產(chǎn)、研發(fā)為切入口，帶動更多人口就業(yè)、脫貧。

霍城縣馕產(chǎn)業(yè)園建設(shè)是伊犁州直馕產(chǎn)業(yè)園發(fā)展較為典型的一個例子，原來分散的作坊式制馕被高度集中，生產(chǎn)能力、制作標(biāo)準(zhǔn)、銷售水平明顯提升，在這個過程中，產(chǎn)業(yè)化的帶動作用不斷顯現(xiàn)，不僅為很多人提供了就業(yè)崗位，還帶動了周邊的小作坊、個體戶參與到統(tǒng)一生產(chǎn)中。

伊犁州工信局黨組書記、副局長、馕產(chǎn)業(yè)園建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室副主任劉建林說，加快馕產(chǎn)業(yè)園建設(shè)既是伊犁州黨委、政府落實“六穩(wěn)”“六保”工作任務(wù)，深入推進(jìn)復(fù)工復(fù)產(chǎn)、復(fù)商復(fù)市的重要舉措，也是回應(yīng)疫情之下各族群眾所憂所急所盼、全力幫助群眾持續(xù)穩(wěn)定增收的管用措施，更是促進(jìn)脫貧攻堅、推動產(chǎn)業(yè)興旺、拓寬貧困群眾增收的重要抓手。（光明日報全媒體記者王瑟）