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安徽，這片文化底蘊深厚的土地，孕育了豐富多彩的非物質文化遺產。從華佗創編的五禽戲到流光溢彩的魚燈，從文房四寶的雅致傳承到黃梅戲的婉轉唱腔……更有7項技藝被列入了聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。它們分別是宣紙傳統制作技藝、中國珠算——運用算盤進行數學計算的知識與實踐（程大位珠算法）、徽派傳統民居營造技藝和中國傳統制茶技藝及其相關習俗，其中包括黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶、六安瓜片四項安徽名茶制作技藝。

如今，安徽的“茶香”正跨越國界，吸引著全球茶愛好者。來自俄羅斯的愛林便是被徽風茶韻深深吸引的“追香人”。她懷揣著對中國茶葉與傳統文化的熱忱，來到中國求學，就讀于安徽農業大學茶學專業。

愛林與茶的緣分可追溯至十多年前——從研習中國功夫時初次捧起茶杯，到如今對茶事如數家珍，她仍清晰記得：第一口清茶是龍井，而第二次邂逅的是安徽黃山毛峰。受在福州學茶的俄羅斯友人啟發，她也來到中國學茶。在與茶商、茶人們的朝夕交流中，她像海綿般汲取著茶知識。每逢假期，她便深入安徽各大茶葉產地，和當地茶人們喝茶聊天。她說，越來越多的俄羅斯人喜歡上喝茶，而她正以所學為他們打開一扇通往中國茶文化的窗。