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故宮角樓餐廳餐食內容調整 不再供應火鍋

2019-03-11 10:36:10?上官云 應妮?來源:中國新聞網  責任編輯:吳靜 吳靜  

中新網客戶端北京3月4日電(記者 上官云應妮)今天,記者從故宮博物院獲悉,故宮角樓餐廳將在近期進行內容調整,縮短觀眾等待時間,并提供性價比更高的餐飲,為餐廳增加更多的文化內涵。其中,早前備受網友喜歡的火鍋不再供應。

此前,春節期間,故宮博物院在神武門外開設了“故宮角樓餐廳”,白天供應各式簡餐;晚間則結合冬季天寒的特點,提供故宮特色火鍋,引發廣泛關注。

店內主打“萬壽菊花鍋”,相傳由慈禧發明,也是她相當喜歡的一種火鍋吃法。蘸料的靈感來源于江山社稷五色土,將青紅黃白黑五種顏色調制五種蘸醬,酸辣鮮香,滿足不同口味需求。

晚間,“朕的火鍋”系列吸引了不少人前來品嘗。曾有網友說,看到金黃色的“圣旨菜單”,看著古色古香的用餐環境,感覺像是在“奉旨涮鍋”,在美食之外,別有一番文化韻味。

當時,據媒體報道,剛開張不足一月的故宮角樓餐廳,在某點評網站上即躍居京城火鍋熱門榜榜首。有不少為火鍋而來的食客在下午就在門口排起長隊。

不過,也有網友覺著,上述火鍋定價稍微有些高,性價比偏低,希望故宮角樓餐廳能在今后予以改善。

此前,據澎湃新聞報道,故宮角樓餐廳的負責人之一楊先生稱,大家擔心的諸如火災隱患、油煙污染的問題是不存在的,火鍋使用的是電磁爐,而且“我們也會有安全預案”。

4日,記者從故宮博物院獲悉,鑒于有觀眾反映餐廳晚間排隊等候時間長、價格偏高,隨著天氣漸暖,故宮角樓餐廳將在近期進行內容調整,縮短觀眾等待時間,并提供性價比更高的餐飲,為餐廳增加更多的文化內涵,盡可能使每一項服務都能夠讓觀眾滿意。

隨即,記者致電故宮角樓餐廳得知,今天接到通知,從今天開始晚上火鍋已經暫停服務,晚間將不再供應火鍋,已預約的可能要取消。(完)

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