農民應該不算是溫室氣體排放大戶，相對城里人，他們很少坐飛機出行，很少開大排量汽車郊游。

不過，在如今這個時興談論氣候變化的時代里，一幫西方科學家又將矛頭指向亞洲的米農，稱他們種植的水稻田全天候排放著比二氧化碳還要厲害的溫室氣體。亞洲米農反問，西方人可以少開車，一天三頓的米飯又怎能納入“減排”對象。

談到溫室氣體，人們首先想到的是二氧化碳，由此指向排放二氧化碳的化石類燃料使用者，包括用煤炭的火電站，燒油的汽車，人們還聯想到雨林的破壞和草原的缺失，因為植被可以吸收二氧化碳。

少有人聯想到大米。“如果你在稻田中穿行，你可以發現水稻田的水里一直冒著大量的泡泡，它們中大多數是甲烷，”國際水稻研究所生物研究員賴納·瓦斯曼說。

甲烷，俗稱沼氣，與二氧化碳同屬溫室氣體。在大氣層中，甲烷所產生的溫室效應是二氧化碳的20倍以上。國際水稻研究所總部位于菲律賓呂宋島洛斯巴尼奧斯，當地稻田成片，是東南亞主要稻米產區之一。

那水稻田在全球變暖的過程中又扮演什么角色呢？瓦斯曼統計，全球溫室氣體排放量中，甲烷至少占20%，而甲烷排放中，有一半來自稻米種植，另一半來自垃圾分解以及反芻類動物的腸胃漲氣，例如牛打嗝。

瓦斯曼說，全球人都應該為緩解氣候變暖出力，但把稻米種植卷入化石類燃料引起的溫室氣體排放紛爭中去，是個錯誤。針對眼下一些西方科學家及綠色組織呼吁亞洲人少吃大米的言論，瓦斯曼說，這未免過于極端，“別帶著情緒說話”。

瓦斯曼不愿公開這些科學家和綠色組織的具體名稱。瓦斯曼告訴法新社記者，對于稻米，也許可以在種植層面想辦法，但不要在飲食習慣方面打亞洲人的主意。瓦斯曼同樣不主張讓水稻田減排課題成為即將召開的哥本哈根聯合國氣候大會的辯論焦點。