美國養豬場一角

人民網9月16日電 美國境內大大小小的養豬場都知道這樣一條規則：讓健康的生豬從小定期服用抗生素，既能減少它們患病的幾率，又能讓生豬“吃得少，長得快”。不過，現在隨著多種對各類抗生素有廣泛抵抗力的“超級細菌”不斷擴散，美國政府開始考慮，今后將禁止養豬場利用抗生素來“促進生豬上膘”的做法。

《紐約時報》報道，一些養豬大戶表示，美國政府的做法“缺少科學依據”，因為現在尚沒有直接證據表明豬吃抗生素和影響人類健康的超級細菌之間存在必然聯系。不過，醫學專家則認為，上述風險是真實存在的。2006年，歐盟已經禁止農場主讓健康的生豬服用抗生素的做法，此舉并未讓農場主的飼養成本大幅度攀升。

美國養豬大戶表示，讓健康的豬定期服用抗生素，可以將每頭豬飼養成本降低1到3美元。他們宣稱，在正常年景，一頭豬的利潤不過7到10美元，因此，上述降低成本的舉措增收效果非常明顯。研究人員估計，如果不讓健康豬定期服用抗生素，美國市場上的豬肉價格將小幅度上漲(每公斤漲0.1美元左右)。

有了抗生素武器，大量細菌被殺死。細菌為生存不斷變異。分析人士指出，在畜牧業和養殖業中，抗生素作為飼料添加劑是一種很普遍的做法。一些調查發現，在雞、豬等動物體內含有的抗生素超標，并發現了耐藥菌的存在。如在日本發現從某國進口的雞肉中分離到的耐藥細菌，與當地病人感染的耐藥細菌屬同一來源。

因此，嚴格控制畜牧業中的濫用抗生素現象非常重要。在歐盟下發了“禁藥令”后，丹麥養豬場通過延長母豬哺乳時間、改變飼料配方和增加生豬活動空間的辦法，取得了很好的效果，并沒有出現豬大面積“生病”的現象。(高軼軍)