研究稱大量攝入垃圾食品會致人上癮 類似毒品

中新網5月9日電 據“中央社”8日報道，醫學研究顯示，垃圾食品受到人們青睞，是因為它們就像誘人上癮的毒品，會驅使大腦產生刺激食欲的化學作用。

報道稱，刊登在最新一期醫學期刊《自然神經科學》的研究報告說，研究人員在嚙齒類動物對垃圾食品反應的實驗中發現，垃圾食品會讓大腦產生如服用海洛因和可卡因之后的反應。

研究人員發現，喂食老鼠垃圾食品，老鼠因而養成強迫進食習慣，類似毒癮者對于吸食毒品的反應。不停吃喝垃圾食品的老鼠，久而久之體重增加且活力降低。

報告說，這項實驗足可解釋，為何食品制造商總是在產品中調配許多的糖、鹽及人工添加物。

研究發現，對垃圾食品上癮的老鼠，體內巴胺乙型受體的數量減少。先前研究顯示，這種受體的減少與毒品上癮有密切關聯。

報告說，大量攝入垃圾食品將導致大腦的“獎勵回路”產生染上毒癮般的神經適應反應，使實驗鼠養成強迫飲食的習慣。

非政府組織歐洲公共衛生聯盟表示，部分歐盟國家如丹麥、法國、匈牙利，已施行對垃圾食品課稅的措施，值得其他國家效法。

聯盟稱，對垃圾食品課稅并鼓勵蔬果攝取，有助對抗肥胖并克服如毒癮般的垃圾食品上癮。在目前歐盟各國面臨緊縮政策壓力的情況下，對垃圾食品課稅還可增加公共收益。