我國政府領導人承諾，要讓我國人民都生活得更有尊嚴。在中國人心目中，“民以食為天，食以安為先”，維護國人餐桌尊嚴，是目前我國人民生命尊嚴中一個天一樣大的課題。

　　今年5月5日至5月13日，由中組部、國務院食品安全委員會辦公室、國家行政學院共同舉辦的“省部級領導干部加強食品安全監管專題研討班”，就切實增強做好食品安全工作的緊迫感和責任感進行研討。包括我省在內的許多地方也紛紛重拳出擊，采取各種措施保證食品安全。

　　這些年來，我國人民溫飽問題已經基本解決，然而，食品安全問題卻異常嚴峻。近年來僅媒體披露的嚴重食品安全事件，就已經到了令人膽寒的地步：毒大米事件，地溝油事件，蘇丹紅事件，三聚氰胺奶粉事件，染色饅頭事件，愈演愈烈的瘦肉精事件等，還有眾說紛紜的轉基因食品之爭（筆者認為即使是科學研究成果推廣也應當讓人們知情并自愿接受），一次又一次挑戰中國人民在食品安全方面幾近麻木的神經。而社會上那些未經媒體曝光到處泛濫著的形形色色假冒偽劣食品，受農藥化肥飼料及水源等污染的食品，誰知還有多少？

　　食品安全，不只關乎健康，還關系中華民族生存和繁衍，涉及社會上的每一個人。因此，捍衛餐桌尊嚴，實乃人心所向。

　　食品安全問題，是一個復雜的社會問題，那些毒害民眾的食品泛濫，既有生產者的責任又有銷售商的責任；既有生產、流通環節的問題，又有社會監管方面的問題；既有缺乏科學知識者的無知弄險，又有無良者（包括一些科學技術工作者）的蓄意犯罪；既有道德層面思想觀念方面的缺失和漠然，又有對違法犯罪行徑打擊方面的乏力和無為；既有民間的道德淪喪，也有官場的腐敗作祟……要治理如此復雜的一個社會問題，必須把它當作一個社會系統工程，舉全民之力，打一場餐桌尊嚴保衛戰。

　　既然我們國家可以為奧運會和世博會提供安全的食品供應，我們就有理由相信，只要我們真正想做并認真去做了，我們也一定能為全國人民提供安全可靠的食品，中國人也一定能充分享有餐桌上應有的尊嚴。