近來，由于豬肉價格的上漲，在社會上引起強烈的反響。為了解豬肉價格漲幅情況，筆者到超市作了調查，以銷量較多的五花肉為例，原來每公斤18元，現在漲到約28元。

　　豬肉價格的波動和生豬價格的變化，有著密不可分的關系。我省生豬價格的波動與全國情況相似，基本上呈W形狀態。2009年4月起一直在低位運行，2010年6月為最低點，當月平均價格為每公斤10.12元，養豬戶每出欄一頭生豬，虧損150元左右。今年上半年生豬價格持續上漲，特別是5、6兩個月漲幅較大，6月份全省生豬平均價格為每公斤18.66元，與去年同期最低點相比，上漲84.4%，比過去三年平均價格上漲42.66%。

　　生豬價格為何上漲幅度如此之大，究其原因，主要有三個。 一是豬源偏緊，一方面，去年上半年為周期性低點，養殖虧損，生產低迷，部分養殖戶退市或壓縮養殖規模，導致今年上半年出欄量下降；另一方面，部分地區在水流域污染治理過程中，豬場該拆的拆了，想建的卻很難建起來，以致豬場拆多建少，存欄出欄都有所下降。二是成本提高，飼料原料占成本的60%，玉米占飼料原料的60%，6月份全省玉米平均價格為每公斤2.52元，同比上漲13.5%。由于飼料原料價格上漲，出欄一頭生豬成本增加了將近100元，加上人工﹑物流﹑建材等費用增加，養殖成本上升。據調查，今年養殖工月工資比去年提高500至1000元不等，上漲30%左右。三是省外疫情影響，導致當地出欄量減少，豬價較大幅度提升，從而拉動我省生豬價格上漲。四是有的養豬戶看到肉價漲勢迅猛，想等到肉價再高時再出欄。

　　豬肉價格上漲不是第一回了，三年來生豬價格的變化引起豬肉價格的幾次波動，就是明顯的佐證。為了避免生豬生產的大起大落，規避市場風險，應采取以下措施。

　　建立長期有效的調控體系。當生豬生產出現問題時，政府要采取相應的措施，及時予以協調解決。前幾年由于養豬成本高，效益低，挫傷了養豬戶的積極性，造成養殖業的萎縮。中央財政及時采取措施，對生豬、母豬、仔豬分別給予補貼。最近中央財政下達25億元，用于生豬標準化規模養殖場（小區）建設，我省也采取了相應的措施，對穩定和促進當前的生豬生產，發揮了重要的作用。而要從根本上解決豬肉價格大幅度波動的問題，必須積極探索，建立長期有效的調控體系。

　　落實生豬生產的各項政策。最近，農業部下發了有關通知，省農業廳及時轉發，積極推進能繁母豬保險、生豬標準化規模養殖場（小區）建設和生豬良種補貼等各項政策的落實。各有關部門只有確保中央惠農政策盡快落實到位，才能有效保護和調動養殖戶發展生豬生產的積極性。

　　強化信息預測預警。做好動態監測、信息采集等工作，加強預警分析，做到未雨綢繆。及時發布市場信息，引導養殖戶合理安排生產，使生豬生產進入良性的發展軌道。

　　建立豬肉儲備制度，適時調節市場。最近，商務部采取豬肉儲備措施，對緩和豬肉緊缺，平抑價格產生較好的作用。

　　生豬生產是關系農民增收和居民生活的大事，應當統籌安排，多方面采取有效措施，努力實現養豬業的平穩健康發展，讓養殖戶和居民都滿意。