“吃幾年才致癌”將監管責任顛倒

?3月7日，農業部副部長、中國飼料工業協會會長高鴻賓對記者表示，自己并不贊成媒體對“致癌牛奶”等的過度炒作。針對去年年底有純牛奶被檢出致癌物質黃曲霉素M1超標一事，高鴻賓稱，此事的傳播“弄得太嚴重了”。“你說吃了致癌，它得吃幾噸、吃幾年才致癌啊？”（3月8日《中國青年報》）

?俗話說“民以食為天”，食品安全是擺在民眾面前的頭等大事，理應得到嚴格監管。近年來頻發食品安全事件，恰恰證明監管的嚴重缺失，正因為如此，媒體作為“社會的良心”，有責任有義務對各種事件進行曝光，從這個角度說，媒體的輿論監督角色無可替代，對“致癌牛奶”等事件的報道不僅十分及時和必要，更是履行社會職責的重要體現。

?面對媒體曝光，相關部門理應進行深刻反思，并想方設法查缺補漏，完善全面的監管體系。而現實中，正由于監管的形同虛設，才導致民眾普遍對食品產生安全危機。據媒體報道，今年的全國“兩會”召開前夕，人民網和人民日報政治文化部就“2012年兩會十大熱點話題”開展調查，結果顯示，社會保障、食品安全、醫療改革等位居前十位，可見民眾對食品安全的關注程度之高，加強監管已到了刻不容緩的地步。

?做為農業生產部門，對于各種農產品的監管有著義不容辭的責任，遺憾的是，在媒體的報道和公眾的質疑聲中，相關負責人竟然拋出“你說吃了致癌，它得吃幾噸、吃幾年才致癌”的荒唐言論。實事就是地說，被檢出致癌物質黃曲霉素M1的牛奶，究竟要吃多少噸、吃幾年才致癌，相信任何醫學界的權威都無法給出準確的答案。從醫學的角度說，一個人的疾病尤其是嚴重疾病，并非一朝一夕就能發生，其中的患病因素顯然有多方面，其中含有毒素的食品無異于慢性毒藥，誰也無法預料何時對身體產生病變。黃曲霉素M1作為國際醫學界公認的致癌物質，一旦出現在牛奶中，自然不可小覷，至于吃多少才最終致癌，不過是典型的推卸責任。食品安全無小事，即便是任何一件細小的隱患，都理應得到足夠的重視。

?人們不怕一杯牛奶中有致癌物，而是擔心這些年不知道已經吃了多少致癌物。作為監管部門的官員本應該對致癌牛奶零容忍，而不是讓民眾去容忍致癌物。這背后恰恰說明，食品安全監管缺失何以屢見不鮮。癌癥雖然可怕，但就目前的醫學水平尚可針對性治療，監管者責任意識的顛倒又當如何“治療”呢？