奶粉再“涉癌”，食品安全底線何在

事實已證明靠企業的道德自覺、行業協會的自律自省，已不足以改變乳企的劣行。

20日， 廣州市工商局網站公布了2012年第二季度第二次流通環節乳制品及含乳食品抽樣檢驗情況，光明、南山等多個品牌齊登“黑榜”。光明奶油被檢出菌落總數超標，南山奶粉5個批次被檢出含有強致癌性物質黃曲霉毒素M1。對此，南山奶粉回應稱正在進一步核實此事，待有結果時會對外公布，產品仍正常銷售。

黃曲霉毒素M1，公眾對這一強致癌性物質并不陌生，去年底，國家質監總局對200種液體乳產品質量抽查時，就發現兩種產品黃曲霉毒素M1超標，其中有產品超標達140%。這之后，國家質監總局要求液體乳生產企業從源頭上加強對黃曲霉毒素M1的防控。現在看來，乳企根本沒有把這個要求放在眼里。

而就在前不久，中國乳制品工業協會在《嬰幼兒乳粉質量報告》中，還言之鑿鑿地給了當下國產乳粉質量“歷史最好”的評價。該協會理事長宋昆岡甚至放言，“其實我自己的孫子喝的就是國產奶”。然而，話音未落，6月底，光明乳業就在上海陷入“燒堿門”，現在又被檢出菌落總數超標；南山奶粉則陷入“致癌門”，倘若這也能稱得上乳粉質量“歷史最好”，那只能說明兩個問題：其一，我們的奶粉質量以前實在是太差了，差得令人難以置信；其二，乳制品協會在睜著眼睛說瞎話。一個行業的協會不能正視行業問題，總是站在行業利益立場上，偏袒企業，欺騙消費者，最終的結果只會逼得消費者“用腳投票”：美國一些超市推出奶粉限購令，起因即在于華人代購奶粉業務的大增。

令人不解的是，在曝出“涉癌”后，南山奶粉竟仍然正常銷售，既沒有應對措施，也不見出面解釋，更不用談什么下架退貨了。雖然工商部門表示，目前問題批次產品已下架，由于南山奶粉檢測結果問題嚴重，工商部門將采取嚴厲處罰措施。但公眾的疑惑是：這次問題批次產品只是抽檢，那么在抽查之外，還有沒有其他批次“涉癌”產品？而工商部門所說的嚴厲處罰究竟是什么樣的處罰，會不會罰得問題企業傾家蕩產？

自三聚氰胺事件后，國產乳業屢次曝出問題，事實已證明靠企業的道德自覺、行業協會的自律自省，已不足以改變乳企的劣行。唯一的出路在于加強監管。之前有專家說，“我國是食品安全監管力度最強的國家”，且不說這話有幾分可信度，單就奶粉不時陷入各種“質量門”事件，至少表明監管還存在著空白。比如說，光明乳業新聞發言人表示，此次檢測出的問題只局限于廣州市場，并不影響全國其他地區該產品的正常銷售。而且光明乳業考慮到消費者的感受，已經將這一批次的產品全部進行下架處理。這話說得實在太不中聽了，下架竟是為了照顧消費者的感受，而不是本著對“上帝”健康負責的態度？而對于問題產品只局限于廣州市場的片面之詞，也不見有監管部門的回應。難道真的就這么巧合：在廣州抽查出的問題批次，剛好就全部銷售到了廣州市場？

食品安全問題，再怎么樣的嚴懲都不為過。特別是嬰幼兒奶粉，說其是食品安全的底線也不為過，然而一而再再而三的奶粉“致癌門”仍然換不來乳企的警醒，對這些問題奶企已不能止于隔靴搔癢地處理，而必須拿出“大棒”政策。從這個意義上來說，期待著廣州工商部門的嚴厲處罰措施真能罰得乳企“肉疼”。