崔永元的“神回答”能否刺痛乳企

香港對嬰兒奶粉出境實施了最嚴厲的限購措施，國產奶粉安全問題在兩會前夕再度成為焦點。對于“你對中國國產奶粉有信心嗎”的追問，全國政協委員、CCTV主持人崔永元直截了當地說：“當然沒信心啦。”記者問：“不是說中國內地奶粉99%是合格的嗎？”小崔說：“我哪知道1%在哪里呀？”

崔永元的“神回答”，說出了一些消費者的心里話，也算是“實話實說”。

99%合格是個什么概念？乳業專家王丁棉認為，國內奶粉生產標準等問題還需解決。連生產標準都還處在不確定的狀態，99%合格又有多大意義？再說，以有關部門對產品檢驗程序來看，檢驗一般只按企業提供的樣品來進行。如此一來，99%合格又進一步縮水為“只對樣品負責”，這讓消費者如何對國產奶粉產生足夠信心？

國內一些乳企為什么得不到消費者的信任？一個重要原因是在浮燥心態左右下，自身可控的產業鏈太短——生產奶粉的，對上游奶源無法控制；生產原奶的，對奶牛飼料無法控制——三鹿事件之后，某地奶牛專業戶曾發生過原奶中沒有添加三聚氰胺，卻被檢出三聚氰胺的事，幾經調查才得知，是其上游的飼料提供商在奶牛飼料中添加了三聚氰胺。由此看來，乳品企業如果做不到從奶牛飼料到銷售渠道的全產業鏈可控，其產品質量恐怕難言有根本保證。

崔永元的“神回答”雖然幽默，但讓人聽起來更像是一種無奈。三聚氰胺風波之后，我們本指望奶業巨頭們能夠依靠品牌的統馭力量，或建立自己的奶源基地，改變奶源的“一盤散沙”現狀，或提升收奶環節的檢測標準，促使奶農提高產品質量。可是幾年下來，中國奶業依然頑固維護著生產經營者依托“低成本”建立起來的共同利益。面對“洋奶粉”的大肆“入侵”，一些乳品業企業家，似乎沒有一點緊迫感。

對于一個行業的發展來說，消費者的信心的確很關鍵。然而這種信心從哪里來？僅僅列舉一組外表光鮮的數字恐怕是不行的，重要的是，作為職能部門應履行好職責、切實加強監管，作為企業應下大力氣做強品牌，用實實在在的誠意，喚回消費者的消費信心。