高端超市何以“高級黑”

霉爛水果切拼盤、過期食品換包裝、重量作假價虛高……這里不是街角旮旯的無證經營小店，而是一向標榜“高品質服務高端人群”并坐落于太古匯的Ole’超市。本報記者在該超市果蔬部以營業員的身份臥底一周后發現，“高端”背后卻是管理混亂、后廚臟亂、員工素質參差不齊。沒被曝光前儼然“高富帥”，東窗事發后眾消費者才發現就一“矮窮挫”，而且“高級黑”。（3月13日 《廣州日報》）

近幾年，由于食品安全問題的泛濫，大多數的市民都開始喜歡到超市去買食品，特別是廣州，人口眾多，肉菜市場覆蓋能力又有限，超市便成了許多人購物的首選。但是，作為綜合性零售業商場，超市一直是各種消費投訴的重災區，出的問題也五花八門，例如抽檢制度形同虛設、熟食專區衛生堪憂、過期食品去向不明，等等。但是，像Ole’這樣售價昂貴的所謂高端超市，也玩那些小聰明、小伎倆，實在讓人大跌眼鏡，也讓人不得不產生這樣的聯想：高端超市都如此，其他的超市該會怎樣糟糕？

當法規的落實只能依賴商家的自我約束，而一些商家骨子里卻沒有丁點兒道德的血液，讓消費者何以放心？鑒于種種問題，為了保證超市食品安全，廣州去年5月份頒布實施了號稱“史上最嚴”的《廣州市食品超市經營管理規范》，找出相關規定讀一下，“幸福感”油然而生，從從業人員管理，到經營行為管理，從品種經營管理，到質量檢驗管理，整整7章48條——原來我們有這樣詳盡甚至接近完美的“標準”。可層出不窮的案例，讓我們不得不走出紙上的豐滿。

所以，在每一次食安問題被曝光時，最需要追問的是，監管為何又一次被甩在了身后？明天就是3月15日“國際消費者權益日”了，自1997年開始，中國消費者協會每年都會設置一個年主題，并將年主題作為工作主線之一，開展全年工作。十幾年來，我們“講誠信、反欺詐”，我們呼吁“明明白白消費”、“綠色消費”，探討“消費與發展”、“消費與服務”，如今我們是否應該把主題移到“監管責任”上來？用監管部門的每一次行動，讓消費者看到希望。