“過期吃不死”的“麥肯必”的必勝之道

7月20日，東方衛視披露，記者臥底兩個多月發現，麥當勞、肯德基、必勝客等國際知名快餐連鎖店的肉類供應商—上海福喜食品有限公司存在大量采用過期變質肉類原料的行為。20日晚間，上海市食藥監部門表示，已經連夜行動查封該企業，要求上海所有肯德基、麥當勞問題產品全部下架。（7月21日《京華時報》）

之所以“麥肯必”的供應商敢將嚴重過期變質的肉加工后推向餐桌，最關鍵的因素就是他們一致地認為“過期也吃不死人”，而事實也是如此。縱觀以往的食品安全問題，也都有類似的地方，諸如“添加劑吃不死人”、“地溝油吃不死人”、“農藥也吃不死人”等等。凡是只要“吃不死人”就有必要去嘗試，即便這是不合理、不合情、不合法的。事實上，讓他們違背良心和道德來做這些事的根本因素是利益的驅使。

每當一個食品安全問題出來以后，人們通常都會以不買、不吃來表示抵制和憤怒，就如同曾經抵制日貨的我們一樣。所以，當“麥肯必”的事一出，消費者的消費情況就成直線下降。這其中，我們除了不滿意產品本身以外，也對國際知名品牌有了失落感，因為“麥肯必”的另一個成功之道就是在國際知名的光環下“贏消費者”和“為所欲為”。不知從何時起，我們喜歡上了國外的牌子，不論是手機、電腦，還是汽車或其他，只因為他們的產品質量好，值得信賴。也正是因為如此，就有了許多魚目混珠的山寨品充斥著市場，使我們防不勝防。與其指責“美國優先給我們使用過期品”，不如反思我們“相煎何太急”，因為里面的工人都是自己人。

似乎“過期吃不死”并非只存在于“麥肯必”，也并非只存在于食品安全問題中，它已經深深地融入我們的骨髓，仔細想想就可知。因為勤儉節約的傳統觀念，這頓未吃完的剩菜我們會留到下一頓食用，當然過期變質的食品除外。雖然我們會指責食品存在的安全問題，但另一方面我們依然對這些產品樂此不疲，一則是因為我們也相信只要吃不死就沒問題，一則是因為這些產品依然色香味俱全。

與以往的吃法有所不同，現在的更加追求“品質”。而這又常常表現在我們對其外表的關注，包括食品。只要食品的造型獨到，且又香氣宜人，必定讓我們口水直流。就如同欣賞一位美女一樣，怎么也要在外表過得去的情況下才看其內在。也是因為我們經常不看內在才讓“麥肯必”公然利用過期變質食品，而其他的產品亦是如此。其實，“麥肯必”的做法算不上英明，之所以能夠靈活運用“過期吃不死”的肉，是因為我們看外在、求品牌導致的。所以說，有時候最不起眼的小地方餐館的食物說不定是最衛生、最安全的。

“過期吃不死”之所以能如魚得水，其實是由于我們自身對它的縱容。所以在查封“麥肯必”和懲罰犯罪人員的同時，最重要的是我們要改變以往的觀念，除了不迷戀產品的“光鮮亮麗”以外，當自己的權益受到侵害時不可得過且過，要學會用法律為自己維權，當然最為關鍵的是不給利欲熏心者以可乘之機。