微信美食店不能信譽“微信”

炒海鮮、鹵味、披薩、甜點、干果……眼下，微信朋友圈的“熟人經濟”風生水起，服裝、化妝品銷售火爆，而細心市民發現，近日又有不少自制私房美食也加入到了微信營銷大軍，通過微信朋友圈發送一組組讓人垂涎三尺的美食圖片，再加上快捷方便的送貨上門服務，讓微信美食店鋪在朋友圈中異軍突起。（中國甘肅網8月5日）

從即時通信工具到信息源再到“熟人經濟”，微信似乎成了一個筐，什么都可以往里面裝。近日，繼服裝、化妝品銷售火爆之后，挾互聯網+的凌厲攻勢，微信美食又一路攻城掠地而來。何謂微信美食？意即一些微商通過微信，銷售自制私房美食。

微信美食何以火爆？從消費者的角度來看，一是源于其宣傳。微信美食大都標榜 “純天然”、“無添加”、“純手工”，在食品安全擔憂屢屢放大的今天，在厭倦了工業化生產食品的寡淡之時，微信的宣傳主張，再加之讓人垂涎三尺的美食圖片，自然能輕易擊中人們渴冀的內心。二是微信美食的快捷方便。在時下“高烤”天氣之下，足不出戶就能享受到美食的感覺，無疑讓許多人大呼過癮。

商家趨之若鶩，主要在于微信美食成本低、幾乎“零門檻”，具體操作難度要比網店小得多，點對點的直接溝通非常方便；再加之競爭壓力小，基本屬于專一型，自然易在細分的市場分得一杯羹。

買賣市場的高度吻合，自然催生了微信美食的火爆。然而，優勢往往也就是劣勢，微信美食賣家是在自己家進行食物的制作，沒有任何的執照，食品質量完全靠自行控制；消費者購買的美食是否存在安全隱患、原材料進貨渠道是否正規、從業人員有沒有健康證、烹飪時的衛生條件是否達標、食品保鮮是否完善等等，都顯然是微信美食不易掌控的弊病。

但顯然的是，面對這一新生的事物，一棍子打死并不合適。如何促進微信美食的健康發展呢？首先是需要微商的自律。生存和發展的機會，既在市場之中，更在自己手中；重視信譽，自會屹立不倒，輕視安全，肯定會被市場淘汰。是賺一時快錢，還是營造財富源泉，微商要做出自己的選擇。

其次，微信電商靠的是口碑以及消費者與賣家相互信任的關系，依賴的是熟人紐帶。既如此，每一個個體，在向朋友圈轉發信息的時候，一定要把好自己的關口。沒有親自體驗過的，就不能轉；即使轉，也要如實的說明情況。這既是對朋友的責任，也是對自己信譽的關切。

再次，面對市場上出現的新經營形式，監管部門不能借口“屬性界定尚不清晰”就推托監管責任。盡快適應市場的發展，完善監管方法才是應對之道。一句簡單的“建議消費者不要購買”，顯然是不負責任的行為。

微信美食，只要破除了信譽“微信”，應該是很有發展潛力的。