對食物盲盒還是要多留一個心眼

夜幕初垂，一些上班族走進面包店，打開手機掃碼領取屬于自己的面包盲盒。這些盲盒里裝著前一天或當天剩下的經過保鮮處理的面包，口感可能稍打一點折扣，價格卻只有原價的三分之一左右。（5月6日半月談公眾號）

“15.9元開出原價近40元的網紅面包”“19.9元吃出100元的幸福感”……打開社交平臺，不少人分享著自己購買面包盲盒的經歷。從本質上看，這種看似新鮮的模式其實就是折價銷售，相比普普通通貼上一個打折標簽，面包盲盒為何能在年輕人中悄然走紅？

價格實惠依然是很重要的原因。據報道，有不少面包盲盒價格約為正價商品的3—5折。而除了這份“看得見的實惠”，“看不見的驚喜”也是其魅力所在。盲盒經濟的核心，從來不止于商品本身，更在于情緒價值的販賣。面包盲盒亦然。消費者購買、拆盒的過程中，那種期待、好奇，或驚喜或小失落的情緒流動，本身就是一種低成本的“娛樂”體驗。與此同時，大家將自己的“拆盒Vlog”發布上網，與同好網友交流拆到自己心頭好的樂趣、討論還有哪家店值得去、分享自己為環保作出的貢獻，其實也收獲了與陌生人之間的情感聯結，不失為年輕群體構建輕量化社交關系的一種方式。

進一步看，對于商家而言，進行資源整合、推出面包盲盒等產品，既減少了浪費，為自身店鋪增加了商品的“情緒觸點”、增加了營收，又能夠讓顧客買到不錯的商品，何樂而不為呢？往深了說，這種模式也為解決其他易腐食品的浪費問題提供了新思路。在年輕人逐步形成反浪費、理性消費觀的當下，如此模式可謂一舉多得。

不過，一些潛在風險也不容忽視。譬如，如何保證臨期商品的安全性？如果有商家用盲盒清庫存卻模糊臨期標識，或者沒有進行嚴格的質量把控，就可能引發消費糾紛，甚至透支產品信譽。再如，如何在推出剩菜盲盒的同時保障正價商品的銷售量？盲盒商品便宜實惠、性價比高，那么有部分消費者可能就不再購買正價商品了，利潤微薄的盲盒反而被哄搶。如何平衡這兩者，還需要商家多多思考。