外賣平臺“大戰”又升級了！就在上周末，社交平臺上曬出的訂單，商家門口蜂擁的騎手，奶茶店里“抓狂”的店員……單日訂單量突破歷史峰值，騎手收入猛增，某平臺一度癱瘓，有媒體將其稱為“史詩級”外賣大戰。

“史詩級”從何而來？補貼。“滿25減21”“滿18減18”“0元外賣”……近日，某平臺啟動500億元補貼計劃，另一平臺則以海量優惠券予以“反擊”。“戰局”猛然進入白熱化階段。

套用一個經典句式：做生意不是請客吃飯。即便做的是送飯的買賣，也是如此。補貼狂歡，帶來的“歡”難以持續，激起的“狂”更是讓人隱隱不安。表面上看，巨頭們撒錢，用戶“躺贏”、騎手增收、商家爆單，多方獲益，但明眼人都看得出，如此燒錢不會久遠。更何況，互聯網是有記憶的，從電商、團購到網約車、共享單車，一輪輪“補貼大戰”劇情何其相似，甚至連“劇本”都沒更換。

今年5月，國家市場監管總局等五部門曾約談外賣平臺企業，要求合法規范經營，公平有序競爭，共同營造良好市場環境。“燒錢大戰”算有序競爭嗎？能營造良好環境嗎？答案，不言自明。誠如專家所言，“內卷式”競爭最典型的“癥狀”就是競相壓價擴張產能。平臺以低價換流量、靠補貼搶市場，將數據越做越“神”，把泡沫越吹越大，這不正是“低價、低質、低水平競爭”的具象化嗎？

好生意絕不是補貼出來的、更不是“內卷”出來的。“請客吃飯”，穩不住市場份額，只會讓市場環境愈發混亂。當然，空談無益，“內卷”的一大特點，就是置身棋局、身不由己，不跟進就有被擠下“牌桌”之虞。以目前情況來看，除了約談，監管部門或有必要進一步出手，給這場狂歡降降火。

此外，競爭邏輯也有革新的可能。外賣平臺“大戰”不該只是“紅包+流量”的競技，而是一整套商業綜合能力的較量。換言之，應從追求短期數據，轉為長遠布局。比如，近日有平臺啟動“雙百計劃”，幫助更多品質餐飲商家實現線上生意可持續增長。從消費端到商家端，從補貼到配送、運營、售后，這種全鏈條、長期主義的視角，或許才是有序競爭的應有之義。