隨著時代發展，斗茶的形式花樣翻新，茶人斗茶在于切磋技藝，商人斗茶在于公平交易，市井斗茶在于取樂游戲，王公斗茶在于聯誼交際，文人斗茶在于詩情畫意。

連被誤解成“睚眥必報”的魯迅先生都說“有好茶喝，會喝好茶，是一種清福”，更別提出生于漳州的國學大師林語堂先生寫的關于喝茶的俏皮話了。1762年，漳州《龍溪縣志》載：“靈山寺茶，俗貴之，近則遠購武夷茶。以五月至。至則斗茶。必以‘大彬’之罐，必以‘若深’之杯，必以‘大壯’之爐，凡烹茗以水為本。火候佐之。”

斗茶隨著茶葉的廣泛種植和制法的發揚光大，已經從昔日王謝堂前燕，飛入尋常百姓家了。如今，大江南北，哪里有不斗茶的，斗茶，已經是一種不拘形式而不見硝煙的戰爭。(snty99)