近日，記者走訪福州餐飲市場發現，福州餐飲業近期刮起了一陣跨界風：繼在先前推出油條豆漿等中式快餐之后，肯德基在福州又新推出兩款蓋澆飯；在福州已經營了十幾年的牡丹大酒樓也開始經營火鍋店；本土洋快餐品牌華萊士也開始運營牛排店……

業內人士指出，洋快餐與西餐混搭、洋快餐經營中餐、酒樓經營火鍋店等舉動僅僅是餐飲業跨界經營的開始。(東南網手機版)