近日，沈陽查獲了40噸“毒豆芽”，這對于公眾的情緒來說，無疑起到雪上加霜或者火上澆油的效果。因為接二連三的食品安全新聞事件，已經使食品安全的話題，呈現“你未唱罷我登場”的趨勢，簡直沒法消停。

如果說沈陽“毒豆芽”事件有什么“正面”意義的話，那就是更加徹底 地暴露了食品安全監管體制存在的弊端，說得直白點，可謂“小豆芽壓癱食品大監管”，真的到了需要正視問題的時候了。“毒豆芽”加工點老板直言不諱的“大家都這么干憑什么抓我”的叫囂，可以看到這樣的問題不僅在當地，甚至在更大的范圍內長期存在的現實。因為據已經抓獲的犯罪嫌疑人交代，全國各地都有人用同樣的方法生產豆芽，他們已經掌握了一套“很成熟的豆芽生產經驗”。更糟糕的是，各監管部門面對如此觸目驚心的問題，有著坦然的心態和淡定的表現，工商、質監、農委等部門均稱“不歸我管”，并闡述了各自的理由，問題的嚴重性由此可見一斑。

究竟是什么原因，導致了食品安全問題亂象叢生、警報頻仍，使監管工作疲于奔命、窮于應付？我們國家目前的食品安全監管工作，實行的是“分段監管為主，品種監管監管為輔”的體制，也就是生產、流通、餐飲等環節的監管，都分屬不同的職能部門，官方習慣上把這樣的模式稱作“齊抓共管”，坊間則俗稱“多龍治水”。實踐中這種體制已經越來越暴露出低效率的問題，因為“齊抓共管”的結果往往是大家都不管。在沈陽“毒豆芽”事件中，各部門均拿得出“不歸我管”的理由，使這種體制弱不經事，可謂不堪一擊。這其中，既有著根深蒂固的“三個和尚沒水吃”傳統文化的影響，也有“有利爭著管，無利都不管”的現實困擾，算是“踢皮球”的習慣使然了。監管部門“臨陣脫逃”，使監管工作猶如陷于癱瘓的境地。當然，值得反思的是，多頭監管的弊端不僅僅表現在食品安全監管中。公眾和輿論反響強烈的保健食品和藥品廣告泛濫的問題，不客氣地說也是多頭監管結出的怪胎。凡是實行多頭監管的工作，總是表現出這樣那樣的先天不足，幾乎沒有能夠管得好的。

食品安全問題非同小可，人命關天的事就是天大的事情，所謂“民以食為天，食以安為先”。食品安全事件頻發，不僅損害了公眾的安全感和幸福感，破壞了和諧社會建設，更考驗著黨和政府的執政能力。當公眾需要為每天的一日三餐是否安全而提心吊膽的時候，幸福感的含金量是肯定不會高的。偶然事件還可以找出偶然發生的原因，但沒完沒了的食品安全事件，卻應該找尋共性的原因，找尋深層次的原因，并著眼于從根本上源頭上解決問題。因此，如何從建設權威、高效、統一的監管體制入手，使食品安全保障更為有力有效，是黨和政府需要著力考慮的問題了。如果連食品安全都保證不了，黨和政府是沒法向人民交代的。(逗號)