味千拒公開供貨商與濃縮湯料來源
來源：中新網(wǎng) 2011-07-29 編輯：唐麗萍

按照浩雄在7月25日對中新網(wǎng)財經(jīng)頻道記者所說，味千日本總部目前在味千中國公司占有4%左右的股份。

一位從事證券行業(yè)多年的券商告訴中新網(wǎng)財經(jīng)頻道記者，重光克昭既是味千中國的股東，又是重光產(chǎn)業(yè)的掌門人，味千中國作為一家上市公司，在采購重光產(chǎn)業(yè)旗下的公司所提供的湯料時理應(yīng)披露該公司的具體信息，否則將有關(guān)聯(lián)交易之嫌。

換算出錯還是虛假宣傳?

在媒體爆出味千公司送到中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院食物營養(yǎng)與分析研究室的檢測樣品為“骨泥濃縮湯料” ，而不是消費者喝到的稀釋后的面湯后，味千拉面一碗湯含鈣量高達1600毫克的說法也不攻自破。

檢測結(jié)果顯示，骨泥濃縮湯料樣品中的鈣含量為每100克中含鈣485毫克，按一公斤濃縮汁可以還原100碗湯來計算，一碗湯內(nèi)的鈣含量只有48.5毫克，這與味千官網(wǎng)上宣傳的1600毫克相距極大。

此后，味千刪去相關(guān)數(shù)據(jù)并稱，味千湯底的鈣含量是由于濃縮未還原的計算方式錯誤而致。

據(jù)《新京報》7月27日的報道，曾參加味千樣品檢測工作的中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅確認了該份《食品成分檢測報告》的真實性，但卻指責(zé)味千拉面不應(yīng)偷換概念。范志紅直言，味千公司將檢測的骨泥濃縮湯料樣品含鈣量當(dāng)成稀釋后的湯底含鈣量來宣傳，這整整相差了幾十倍，確實是企業(yè)虛假宣傳。