專家提醒：中國人硒攝入普遍缺乏
來源：新華網 2011-08-29 編輯：黃水來

8月28日，由中國預防醫學會等主辦的中國硒與人體健康學術交流會在富硒產區四川萬源舉行。衛生部前副部長、中國工程院院士、中華預防醫學會會長王隴德透露，中國人在硒攝入量上普遍缺乏，遠遠低于美國、英國和日本的平均水平。他建議改善飲食補硒。

王隴德院士在接受新華社記者專訪時說：“從總體上來講，國民的硒攝入還是比較缺乏的，比如像中、日、英、美四國所作的國民的硒攝入量的調查，4個國家中我們國家是最低的，基本上就是，每天僅有28微克到40微克，而其他那三個國家，人家都是77微克到191微克，整體國民硒攝入的量還是比較低的。”

硒是人體必須的微量元素之一，多位專家論文指出，硒對延緩衰老、增強體質、抗癌抗氧化等具有不可替代的作用。目前中國人在硒攝入量上低于世界水平，中國是一個膳食缺硒的國家，建議改善膳食中硒元素的攝入。