金鑼：用專業品質讓百姓吃放心肉
來源：新華網 2011-08-30 編輯：黃水來

??? “民以食為天，食以安為先”，近來豬肉安全問題引發消費者的強烈關注。一直以來，消費者對冷鮮肉、熟食品的了解只停留在“如何在市場上選購”的層面，偶爾也會通過新聞報道了解冷鮮肉和熟食品的質量問題，而對于決定冷鮮肉、熟食品質量優劣的一系列加工環節和過程了解甚少。

　　為了使消費者清楚地了解自己所購買的冷鮮肉和熟食品的制作環節和過程，吃到放心肉，日前，記者走訪了金鑼集團，對肉制品企業飼養、屠宰、加工、冷鏈物流等多個節點進行深入了解。