衛生部組織研究地溝油的鑒別方法
來源：新華網 2011-09-19 編輯：黃水來

??? 昨日，據新華社報道，衛生部正全力組織科研攻關研究鑒別“地溝油”檢驗方法。這將改變中國缺少地溝油鑒別標準的問題。

　　按照國務院食安辦的統一部署，衛生部組織科技部、工商總局、質檢總局、食品藥品監管局、糧食局，以及中國疾控中心等有關方面共同研究制定了“地溝油”檢驗方法論證方案，并組建了包括油脂加工、食品安全、衛生檢驗、化學分析等領域權威專家和相關機構在內的檢驗方法論證專家組，對相關技術機構研發的檢驗方法進行科學論證。

　　近日，公安部披露了一起橫跨多省的特大地溝油制售食用油案，而在此之前，多位食品安全專家都曾公開表示地溝油不可能上餐桌，因為地溝油要加工成可食用油成本很高。但此次案件卻將一起集掏撈、粗煉、倒賣、深加工、批發、零售等六大環節的地溝油黑色產業鏈浮出水面。目前國內外都沒有地溝油的科學鑒別規范，在這種地溝油與食用油的具體分類標準以及地溝油檢測標準尚未明確的情況下，也為監管部門判斷是否是地溝油帶來困難。

　　綜合新華社、本報記者 吳鵬報道