盒飯保質期遭質疑 鐵道部更改配餐
來源：北京晨報 2011-10-20 編輯：唐麗萍

鐵道部聞過則改

此前，有網友在微博上發出“神一般的動車盒飯哪，保質期居然有半年”的網帖，引起消費者對動車盒飯的關注。有米、有菜、有肉的盒飯僅需常溫保存，還能保質半年，這可能嗎？消費者質疑盒飯要么不能食用，要么添加了防腐劑。

對此，鐵路部門相關負責人介紹，一些需要在異地過夜的動車上還有這種配餐，當天無法返回，需要就地購買盒飯，由于這種列車單程運行時間較長，供應非真空包裝的食品質量難以保障，因此大都選擇品質較好的企業長期合作，訂購保質期長的真空包裝盒飯。這種盒飯保質期確實長達6個月，盒飯供貨商都有食品衛生許可證。

旅客提出不滿后，鐵路部門正在改進，如京滬高鐵，在飯口（開車時正趕上飯點）基本上都能供應“熱鏈”，比如由麗華快餐配送的套餐，無需加熱直接就能吃。