蘇州一所幼兒園發(fā)生食物中毒事件
來源：現(xiàn)代快報 2011-11-24 編輯：黃水來

　　張平國還介紹，木瀆天平花園幼兒園是一所民辦幼兒園，隸屬爾家幼教集團，該集團名下還有其他11所幼兒園。“12家幼兒園的食譜均相同，且為統(tǒng)一配送。”蘇州市吳中區(qū)疾控中心主任胡偉忠稱，其他11所幼兒園均未出現(xiàn)類似情況。事發(fā)后，市、區(qū)疾控中心工作人員分別采集了木瀆天平花園幼兒園的食物樣品、牛奶、水樣（桶裝純凈水）、餐具以及患兒糞便樣品進行化驗，檢測結(jié)果除牛奶檢出變形桿菌外，其他食物均合格。胡偉忠稱，11月14日氣溫達20℃以上，適合保存牛奶的溫度為2℃~6℃，但木瀆天平花園幼兒園卻采用了常溫保存的方法，且經(jīng)加熱20分鐘后發(fā)給學生食用，容易引起細菌的加速繁殖。“孩子飲用的牛奶為出廠3小時后，而檢測出變形桿菌為出廠17小時后，不能判定是否因牛奶的細菌導致此次事件，但不排除牛奶伴隨感染。”胡偉忠稱，根據(jù)流行病學調(diào)查情況綜合分析，本次事件主要由交叉感染導致致病菌污染了食物，引起細菌性食物中毒。

　　交叉感染是如何發(fā)生的？胡偉忠進一步解釋，經(jīng)調(diào)查，該幼兒園廚房工作人員在加工食物過程中，存在明顯的生熟不分，交叉污染感染的現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在容器盛放生食后，未經(jīng)處理，就直接盛放熟食，這是導致患兒食物中毒的主要原因。蘇州市疾病預防控制中心滕姓科長補充道，具體原因是當日午餐中的“宮保雞丁”引起的，該食物受到了污染，此結(jié)論是根據(jù)“流行病學調(diào)查綜合分析”，但其始終不愿進一步解釋。

　　吳中區(qū)政府稱，此次食物中毒事件，幼兒園負有主要責任。吳中區(qū)衛(wèi)生局表示，根據(jù)國家相關(guān)法規(guī)，食物中毒要進行民事賠償，即經(jīng)濟賠償，由肇事單位來賠償。