中國生乳標準在發展中國家不算低
來源：人民日報 2012-01-18 編輯：黃水來

【監管】

問題頻出如何監管

——訪廣東海洋大學食品科技學院食品質量與安全系主任雷曉凌

如果國內食品監督也和出入境監督執行一樣的力度，可能效果會好。出入境監管要求很高，指標沒有達到，肯定是不被接受的

問：牛奶黃曲霉素超標曝光之后，消費者都很不安。作為食品安全專家，您如何看待這次事件呢？

雷曉凌：公布結果是事態改善的開始。這次及時公布結果，我覺得是好事。

牛奶中黃曲霉素限值的標準是0.5ppb。糧食類黃曲霉素限值是10個ppb，是牛奶的20倍。這個標準的制定可能是參考國外喝牛奶量比較多的情況來計算，并設定它的安全值的。我們中國人沒有喝那么多牛奶，所以這個標準還是比較嚴格的。　

如果我們能公開說明我國一般平均消費量多少，喝多少有多大危害，0.5ppb的量和其他國家比是怎么樣的，大家可能就沒那么恐慌。