專家官員聲稱中國食品安全被夸大
來源：新華網 2012-07-27 編輯：黃水來

國家質檢總局食品生產監管司周岸鵬處長說，當前對以添加劑為首的整個食品工業化出現的抨擊，表現了群眾對食品安全的擔憂和恐懼，這實際上是對社會矛盾加劇的不滿，是一個民意的宣泄口。

國務院食安辦處長李云峰表示，政府、媒體、公眾間應該有一個平衡的關系，使公眾得到比較正確的食品安全信息，正確理解食品安全事件。

陳君石還提出，中國現在出現的任何一個真正的食品安全問題，都可以追溯到監管體制的弊病。他說，當前中國的食品安全監管體制為分段管理，把完整的一條食品鏈人為地分為不同的管理，例如質檢總局監管食品的生產，工商部門監管食品流通，但在生產和流通之間的運輸存儲就存在明顯空隙。

“目前政府強調分段管理的無縫銜接，這實際上是沒有任何可能性的，只要沒有很好的銜接就會出問題”。陳君石說。他同時指出，食品安全監管應該注重過程監管，而不能僅僅依靠食品抽樣檢驗。(完)