廚師自曝各類"餐廳級(jí)"詭異添加品
來(lái)源：廈門(mén)日?qǐng)?bào) 2012-12-03 編輯：唐麗萍

日?qǐng)?bào)訊 這是一個(gè)信息高速流轉(zhuǎn)的時(shí)代。一條名人發(fā)布的微博，瞬息之間就能被轉(zhuǎn)發(fā)千百次。

這也是一個(gè)信息高度不確定的時(shí)代。一顆綠豆在“大師”的口中，成了包治百病的靈丹妙藥；一則虛構(gòu)的“被拐兒童”信息，輕易就能欺騙成千上萬(wàn)善良的人們的愛(ài)心。

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日前，一個(gè)名為《少在外面吃飯吧，一組由一位匿名的廚師拍攝的圖片！》的帖子，列舉了各種各樣堪稱詭異邪門(mén)的“餐廳級(jí)”調(diào)味添加品，向網(wǎng)友們展示了一個(gè)“‘工業(yè)化’的餐廳添加世界”。

12月1日上午，記者以“將在餐館上班，想熟悉一下添加劑”為由，暗訪了位于蓮前西路的一家調(diào)味添加品店。從求證的結(jié)果來(lái)看，帖子里所表現(xiàn)出的“餐廳添加世界”不失真實(shí)性——帖中提到的“火鍋飄香劑”、“芝麻油香精”、“肉精膏”、“松肉粉”、“高彈素”、“胭脂紅”等，記者都在店里找到了“真實(shí)版”。一位造訪店里的廚師，向記者自曝“廚房必備品”的內(nèi)幕:“我們做菜，一般都要混合加入好幾樣調(diào)味劑，效果才能真的表現(xiàn)出來(lái)。”