■ 敏穩

立秋后，暑氣漸退，是由熱轉寒的過渡時期。解放軍第421醫院保健科主任朱成全提醒，初秋保健應注意“三防”——防中暑、防腹瀉、防過早進補。

1.防中暑。立秋雖過，但“秋老虎”帶來的高溫炎熱還將持續一個多月。再加之秋季天高云淡，紫外線照射強度大，“中暑”的余威仍在威脅著人們的健康。朱成全建議，進行戶外活動時要做好防曬措施；及時補水，不要等口干舌燥時才喝水，運動后喝點淡鹽水，補充在運動過程中流失的鹽分；不宜空腹運動，因為空腹時易中暑；戶外活動中如果覺得不舒服應立即停止，并到陰涼處休息。

2.防腹瀉。盛夏酷暑，人們胃口較差，脾胃功能減弱。進入初秋后，飲食稍不注意，很容易引起腹瀉，特別是老人和小孩。朱成全提醒，日常飲食需注意衛生，不宜大量進食大補或難消化類食物，加重腸胃負擔。少吃生冷、辛辣、油膩等刺激性食物；淡水魚生、刺身含較多寄生蟲，不提倡吃，可適當吃些深海魚生。小孩體質較弱，容易感染輪狀病毒，一旦出現高燒、腹瀉、脫水明顯等癥狀，應及時送醫。

3.防過早進補。民間習俗中有秋季進補貼膘的做法，但因為初秋還在伏天內，過早進補易引發上火、腹瀉等病癥，選在中秋后進補較佳。朱成全建議，初秋飲食以清淡、少辛增酸為原則：多吃新鮮蔬果和魚肉、雞肉、鵝肉等優質蛋白，提高機體免疫力。少吃煎、炸類食品，尤其忌食羊肉、狗肉等大補類食物。可多食和胃健脾的膳食，如蓮子、薏米、冬瓜、蓮藕等。秋燥傷肺，中醫認為“酸入肝養肝”，因此宜多吃酸梅、話梅、山楂、橘子、橙子等酸性食物。但是“辛辣傷肺陰”，因此應少食蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣食物；此外，可多吃百合、沙參、石斛、銀耳、雪梨以及海帶排骨湯、綠豆冬瓜湯等生津液的膳食。對脾胃虛寒者，烏雞、乳鴿等平補食材，搭配土茯苓、桂圓、山藥、芡實等藥材，是理想的進補藥膳。