兒童食品添加劑比成人還多，兒童食品標準亟待制定

一直以來，兒童食品添加劑超標問題始終存在，各種打著“兒童專用”招牌的食品在成分上和成人食品根本沒有太大差異，有些追求色、味的兒童食品，添加劑的使用更甚。

筆者的一位朋友在超市選購了一種兒童胡蘿卜味面條，發現其營養成分與一般成人面條并沒有太大差異，而且兒童面條里還有湯包，100克面條中含鈉量超過普通成人。除食用鹽、白砂糖外，兒童面條還添加了雞肉粉和用于提鮮的增味劑鳥苷酸二鈉和肌苷酸二鈉等。

“兒童每天允許攝入的添加劑絕對值應是成人的一半左右。”上海食品研究所技術總監馬志英表示，兒童的身體尚未發育成熟，適應排解能力差，兒童食品中的添加劑含量本應比一般食品中的添加劑含量低，如果多了，則會對兒童身體發育造成危害。若長期過多進食含合成色素的食品，會影響神經系統發育，易出現躁動、情緒不穩、注意力不集中、自制力差、思想叛逆、行為過激等不良反應。

對于3周歲以上的兒童，目前我國還沒有專門針對兒童的食品安全標準，更沒明確“兒童食品”的定義。馬志英指出，比如國家在制定食品添加劑標準的時候，是以60公斤成人為標準制定的，國家對嬰幼兒食品有專門的添加劑規定，但在嬰幼兒和成人之間的兒童群體，卻沒有兒童允許攝入添加劑的具體標準。

兒童零食也分“紅綠燈”，家長要學會科學選擇

那么，家長該如何為孩子挑選零食呢？專家建議，首先，看配料表，選擇食品添加劑少的零食。配料表成分標注一般遵循含量由多到少依次遞減的方式，所以選零食時應注意，排在第一位的配料成分是什么？

其次，要注意營養成分表。糖和鹽是孩子們平時最不缺的，要在食品的營養成分表上看清楚糖和鹽的含量。糖多鹽多，對孩子生長發育不利，會增加患肥胖、高血壓、糖尿病等等慢性疾病的幾率。