■ 王俊聰

驚蟄，是24節氣中的第三個節氣，每年3月初，太陽到達黃經345度時為“驚蟄”。驚蟄時節，人體的肝陽之氣漸升，陰血相對不足，養生應順乎陽氣的升發、萬物始生的特點，使自身的精神、情志、氣血也如春日一樣舒展暢達，生機盎然。

驚蟄后天氣明顯變暖，飲食應清溫平淡，多食用一些新鮮蔬菜及蛋白質豐富的食物，如春筍、菠菜、芹菜、雞、蛋、牛奶等，增強體質抵御病菌的侵襲。

我國民間素有驚蟄吃梨的習俗。驚蟄時節，乍暖還寒，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水，特別是冰糖蒸梨對咳嗽具有很好的療效。咳嗽患者還可食用蓮子、枇杷、羅漢果等。同時不要吃油膩的食物，刺激性的食物，如辣椒、蔥蒜、胡椒也應少吃。

驚蟄過后，也是各種病毒和細菌活躍的季節，如肝病、流感、流腦、水痘、帶狀皰疹、流行性出血熱等在這一節氣前后都易流行，因此要盡量少去人員密集的地方，減少接觸病毒和細菌的機會。