■ 本報記者 吳蘇錦 每年，全球與高血壓疾病相關的死亡人數大概有一千多萬。據統計，我國高血壓患者人數高達3.3億，常見于40歲至50歲人群，近年來有年輕化趨勢，甚至20多歲的年輕人都患有高血壓。 北京軍區總醫院心肺血管中心主任醫師和渝斌教授告訴記者，高血壓是一種全身性慢性血管疾病，極易發展為心腦血管疾病，引起腦出血或腦血栓、心臟衰竭、腎功能不全等嚴重的并發癥危害人類健康。和渝斌教授指出，飲食中的動物脂肪、膽固醇含量較高、鈉鹽過多，鉀鈣過少、蛋白質質量較差、飲酒過多等，這些都是引發高血壓的膳食因素，所以預防高血壓，合理選擇飲食十分重要。 1.平時以清淡素食為主，宜低脂肪、低膽固醇的飲食。可以吃魚類、瘦肉、兔肉、牛肉、豆類及豆制品等。 2.多進食富含維生素類食物。維生素有促進脂肪代謝的作用，特別是維生素C能降低膽固醇，故宜多食含維生素多的新鮮蔬菜及水果，例如豆芽、芹菜、薺菜、蘿卜、胡蘿卜等。 3.炒菜宜選用植物油。如花生油、豆油、菜籽油等。并適當選擇有降脂肪作用的食物，如海帶、海蜇、海參、菠菜、葵花子、芝麻等。 4.少吃或不吃動物脂肪和膽固醇含量過高的食物。如肥肉、各種動物油、骨髓、黃油、肝、心、腎、蛋黃、魚子、魚肝油、螃蟹等，對辛辣性食物也應少吃或不吃。 5.適當限制食鹽的攝入量。每人每天食鹽攝入量要控制在6克以下，對醬菜、榨菜、皮蛋等含鈉鹽高的食物也應少吃或不吃，香蕉、西瓜、蘋果、山楂等含鉀較多的食品可適當多吃。 6.平時生活有規律。飲食定時定量，避免飲烈性酒，避免食公雞、狗肉等，多鍛煉，避免肥胖。 此外，有很多患者認為既然血壓正常了，便自行停藥。和渝斌教授特別提醒，高血壓患者不應隨便停藥。患者在服藥一段時間后血壓會回到正常范圍，但并不代表高血壓真的被治好了，這是藥物作用的結果，醫生稱此為臨床治愈。建議高血壓患者治療切勿斷斷續續，一定要在醫師的指導下，長期堅持。 |
