——全國巾幗家政服務職業大賽實地競賽現場見聞

□ 王丹青

“刀功很不錯，不僅速度快，手上功夫也很好。”8月27日上午的家庭餐、月子餐、老人餐制作考試結束后，幾位裁判對其中一位參賽選手的表現贊嘆不已。至此，全國巾幗家政服務職業大賽實地競賽的三門考試已經全部結束，選手們在比賽中所展現出的家政服務特有的工匠精神，也給中國婦女報·中華女性網記者留下了很深的印象。

細微之處見功夫

8月26日下午進行的家務料理、母嬰護理、居家養老照護實操考試中，母嬰護理組的一位選手抽到的題目是“給嬰兒沖泡奶粉、喂奶”，就是這樣一個看似普普通通的日常行為，卻蘊含著極大的技術含量：奶瓶消毒、用水質量、水溫，甚至抱嬰兒的姿勢，都是裁判評分的重要標準。

“給寶寶喂奶對于我們母嬰護理人員來說是很熟悉的工作，但我絲毫沒有懈怠，抽到題目后，我先站在那兒回憶了一下規范的操作流程，然后才開始答題。”一位參賽選手說。

給奶瓶消毒，將適量礦泉水及開水兌好倒入奶瓶，加入奶粉后晃勻，將奶瓶靜置。“這些都是我們培訓過的標準流程，每一項操作的具體時間是規定好的，我們平時的工作中也是按照流程來做的。”

操作完成后，這位選手在裁判的提醒下將所有器具整理好后離開考場。“有點兒緊張，忘記要收拾好那些器具了，但其實在真實的工作中，這是不會忘的。”

27日上午的考試中，一位選手的考題是清蒸鱸魚，雖然菜已經出鍋，但她在擺盤上又頗費了一番心思，綠色的黃瓜切成薄片，黃色的胡蘿卜切片后用刀簡單刻成花瓣，與黃瓜片一同擺放在盤邊。

“母嬰護理員做菜的水平都差不多，所以我就想在擺盤上多下點功夫，這也是我們培訓中要求的，既要好吃，還要好看。”

“家政服務都是細微的工作，正是因為這樣，在比賽中我們就會格外關注選手的那些小細節。”一位裁判員告訴記者，“護理老人時手法是否得當，給老人喂餐時的語氣、動作，做家務清潔時的操作程序，給嬰兒洗澡換尿布的手法，都是我們判分的標準。家政服務雖然都是小事，但對于被服務的人來說，卻不是小事。因此，標準一定要嚴格、規范。”

嚴格標準打造優質服務

主場作戰的山東陽光大姐隊的表現一直備受關注，記者了解到，在比賽前，陽光大姐隊的三名選手經歷了為期兩個月的封閉式脫產訓練。“我覺得都能趕上高考之前的緊張和壓力了。”選手高愛民告訴記者，對于平均年齡47歲的三位選手來說，最大的難題是理論部分。“背的東西總是忘，我們急得不行。”后來聽說早上四五點鐘是人記憶力最好的時候，她們就每天早起背誦理論知識點。

據了解，嚴格的工作標準和規范，一直是“陽光大姐”的一項核心內容。從《家政服務——母嬰生活護理員(月嫂)服務質量規范》，到居家養老、家務服務、育嬰服務、醫院陪護等國家和地方標準，陽光大姐參與起草、制定了一系列家政服務行業的相關標準。2007年底，“陽光大姐”被國家標準化委員會確定為全國唯一家政服務標準化試點單位。

“按照標準來做，企業才能做精、做優、做強、做大。” 陽光大姐董事長、總經理卓長立說。

大賽不僅僅是比拼，更是一個互相學習、共同進步、共同促進巾幗家政一起更快發展的好機會。吉林省的吉林大姐隊三位選手平均年齡47歲，都是第一次參加全國性的比賽，為了讓她們在比賽時有更好的表現，在領隊王秀茹的帶領下，三名選手提前四天來到濟南熟悉考場。“我們一共準備了三套不同的服裝，我們來參加比賽，一是為了展示我們‘吉林大姐’的風采，二是為了向山東的‘陽光大姐’學習好的經驗，讓我們自己更好更快地發展和提高。”

巾幗家政助力服務家庭、服務婦女

2013年11月27日，習近平總書記視察山東省濟南市時，對婦聯開展的家政工作作出重要指示，指出“家政服務大有可為，要堅持誠信為本，提高職業化水平，做到與人方便、自己方便。”本次大賽正是為了深入貫徹落實習近平總書記的重要指示精神，弘揚家政行業工匠精神，促進巾幗家政服務業規范化、職業化發展而舉辦的。

記者了解到，近年來，全國婦聯和各級婦聯組織把引導、幫助婦女從事家政服務作為服務家庭、服務婦女的重要手段，作為幫助婦女轉移脫貧、增收致富的重要任務加以推進。婦聯組織主動承接政府轉移培訓職能，組織實施巾幗家政服務專項培訓工程，積極開展培訓、鑒定、就業一條龍服務，扶持建立巾幗家政培訓示范基地1500多家，年培訓家政服務員60多萬人次，年提供婦女就業服務70多萬人次，打造了山東陽光大姐、湖北木蘭花、甘肅隴原妹、安徽皖嫂、貴州黔靈女等一批市場份額高、管理運行規范、社會信譽好、客戶滿意度高的巾幗家政服務品牌。

比如，山東陽光大姐僅今年1～5月份就安置就業10.9萬人次，服務家庭9.37萬戶；江蘇省婦聯依托全省127個“好蘇嫂”門店，打造96338巾幗智慧家庭服務平臺，為婦女開辟了廣闊的就業空間；廣西的巾幗家政大篷車、甘肅的隴原妹、貴州黔靈女，通過發展家庭服務業，實現了就業一人、脫貧一戶的良好效果；湖北木蘭花成功掛牌新三板，成為“中國家政第一股”，對于促進我國家庭服務業產業化發展起到了積極推動作用。