福州新聞網8月31日訊（記者 邱陵）秋季是學校食物中毒的高發和易發季節。31日，記者從省食藥監局獲悉，今年底前全省公立學校和幼兒園食堂要實現“明廚亮灶”全覆蓋。

據了解，近日省食藥監局針對秋季開學學校和幼兒園食品安全監管工作進行部署，在學校食堂及供校餐飲服務單位積極推進“放心食堂”和“放心餐廳”、“互聯網 明廚亮灶”以及食品安全“一品一碼”追溯體系建設。

省食藥監局要求，2018年年底前實現全省縣（市、區）公立學校和幼兒園食堂“明廚亮灶”全覆蓋，全省學校幼兒園食堂全部納入“一品一碼”追溯管理的目標和任務。

同時，屬地監管部門要以學校和幼兒園食堂、供校集體用餐配送單位、供校食品生產企業、校園及周邊一定范圍內的食品經營者（包括網絡餐飲服務提供者）為重點，深入開展為期一個月的監督檢查，強化風險隱患排查與整治。

此外，加強與教育、公安、城市管理、衛生等部門配合與協作，建立部門聯查聯動、聯合執法和信息通報等制度，嚴厲打擊學校及周邊食品安全違法行為，形成學校食品安全監管合力。