2月4日·三洲半島養殖基地

８時許，從寧德蕉城區三都島碼頭出發，40多分鐘后，我們進入三洲半島海域。

三都澳是世界著名的深水避風良港，也是我國獨有的大黃魚內灣產卵場。在大黃魚人工養殖獲得成功后，三都澳養殖業隨之興起，迅速發展成為全國最大的大黃魚網箱養殖基地，蕉城區也被中國漁業協會授予“中國大黃魚之鄉”稱號。然而，隨著內海灣網箱數量的猛增，海域污染、季節性臺風、國際金融形勢等因素，大黃魚網箱養殖成了高風險、低利潤的行業。

9時許，我們來到寧德市海洋技術開發總公司的三洲半島生態養殖示范基地。該公司是省級農業龍頭企業，主打產品“海名威”大黃魚是我省首家通過“有機”認證的產品，并獲“福建省著名商標”、“中國名優產品”、“福建省名牌產品”等稱號。

三洲半島海域水質達國家一類標準，水深40米以上，流速達每秒0.6米。與沿途的木制格子網箱不同，這里的網箱是用鋼筋打造的成環狀的抗風浪深水大網箱，32口網箱有序地分布在浮橋兩邊。通過浮橋，是三棟紅頂木房，房子邊風力發電機的扇翼正隨著海風不停地旋轉，另一邊是花了10多萬元購進的生態廁所，通過微生物的分解處理，最大可能地保護這片海域。木房一大兩小，小的約15平方米，是員工宿舍和倉儲間，大的約300平方米，門口掛有“國家級大黃魚標準化養殖示范基地”牌子，除會議室、辦公室外還有實驗室，在這里，可以實時監測水質、檢測餌料質量。

“光硬件設施，公司就投入了近千萬元。”公司總經理陳勝平介紹說，“海灣養殖的局限性和種種弊端正在顯現，我們須加大創新步伐，即使伴隨著陣痛。”然而，外海深水養殖初期投入高，養不好或遇自然災害，將會給企業帶來很大損失，所以，多數養殖企業不愿冒這個險。風險雖高，但只有愛拼敢拼才會贏，公司在2006年開始打造深水養殖基地，去年上市，受到市場追捧，其養殖的大黃魚，魚體修長，有光澤，尾鰭寬薄，雖然同規格產品的售價要高出市價，但銷路一直不錯。

閩東大黃魚企業多為出口型企業，受國際金融危機影響，出口主要目標國韓國的經濟形勢嚴峻，出口企業的訂單也急劇減少。不過，陳勝平告訴記者：“這幾年，公司致力于國內市場，已形成成熟的銷售網絡，加上品牌戰略的實施，去年公司的業績沒受到太大影響。”他們還有“秘密武器”——每條大黃魚都有身份碼，通過身份碼驗證系統可識別其真偽和追溯生長過程，“這套系統已投入近百萬元，消費者只要通過商標上提供的查詢方式，就可查到這條魚是不是我們公司的，是在哪口網箱養殖的。在公司內部，還可查到魚的整個生長過程。”

“堅持一套好的水產養殖標準，才能打造出好品質，進而建立好品牌，打開市場銷路。”改用大網箱后，單口網箱的養殖數量并沒增加太多，就是為了控制養殖密度、保證優良水質以確保水產品質量，陳勝平說：“慢工出細活，我們不一定要做最大的，但一定要做最好的。”