林武(中)教四川師傅做鹵面

    地震一周年了，福建援建者們的工作緊張而有序進(jìn)行，可這一年，他們的四川生活，還烙上了福建印記。

　　張杰章是福建援建新興鎮(zhèn)公辦幼兒園的項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，來(lái)自石獅的他，依舊講究茶道。“當(dāng)?shù)厝撕炔瑁玫氖谴蟊樱ヒ话巡枞~往里一放，就這么喝著。”張杰章說(shuō)，本地的茶大家喝不慣，他就叫人從老家寄了十多公斤鐵觀音，還專(zhuān)門(mén)買(mǎi)了套茶具。

　　除了喝茶，援建者在這里最大的問(wèn)題就是飲食。“四川人頓頓都吃辣，時(shí)間一長(zhǎng)，大家都受不了。”為了解決這個(gè)問(wèn)題，如今，福建援建的各個(gè)指揮部、項(xiàng)目部大都自己聘請(qǐng)了廚師，廚師們做菜時(shí)，一半辣，一半不辣，讓大家既能吃飽，又能吃好。

　　不少川菜廚師不會(huì)做福建菜，援建者們就親自下廚，炒幾盤(pán)地道的福建菜給廚師嘗嘗，然后教給他們做法。來(lái)自莆田的援建者林武，還特地教川菜大廚如何做莆田鹵面。

　　按照計(jì)劃，這些來(lái)自福建的老鄉(xiāng)們，最少還要在四川待上一年，災(zāi)區(qū)援建結(jié)束了，他們的任務(wù)才算完成。這一年，他們的援建生活還將繼續(xù)，也許援建結(jié)束時(shí)，他們已經(jīng)習(xí)慣了麻辣的四川菜。（海峽都市報(bào)）

（責(zé)編：林芳斌）