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閩東人以茶為藥相當普遍
www.hxt111.com?2009-11-11 15:04? ?來源:寧德網(wǎng)    我來說兩句

寧德網(wǎng)消息 (記者 葉琳) 在寧德市,茶除了飲用、待客、送客、祭祀等俗用外,還有一個很重要的作用就是“以茶為藥”。在許多老茶區(qū)流傳著許多飲茶健身及袪病的經(jīng)驗和做法。

這些經(jīng)驗和做法不勝枚舉,如,用茶泡姜治痢疾,用茶泡紅糖以舒腸胃,還有袪氣用橘皮茶,風寒服姜茶,消火用茶濃鹽,補飲棗茶,平肝服蜜茶,平肝壯腎用茶末煎燉雞蛋,用茶泡鮮橄欖可以去污清肺,以銀器與茶葉煎服可安神消驚,臉上生瘡可被毒蟲咬傷腫大用茶葉咀嚼成渣涂擦傷處可消毒去腫。

在不同的產(chǎn)茶區(qū),還有許多獨特的做法。天山茶區(qū)茶農(nóng)以早春響雷時節(jié)采制的“天山雷鳴”茶,用作治小兒驚厥。福鼎茶區(qū)用白毫銀針治療麻疹,有退熱降火、解毒之效。福安民眾將柚子切頂去涼拌瓣,裝入茶葉后蓋好,在通風處陰干,稱為“柚子茶”,沖泡飲用柚子茶可治膀胱炎引起的浮腫和腹脹,以及消化不良等癥。飲用霞浦茶區(qū)以清明采制的“開目綠”綠茶,有明目的功效。霞浦西洋島民,端午節(jié)家家戶戶還有制作“鹽茶”這一獨具海島特色的習俗,相傳該茶具有驅(qū)邪鎮(zhèn)妖、袪病強身之功效。

另外,農(nóng)歷七月初七為古之乞丐日,在寧德市農(nóng)村有吃“七夕茶”之俗。當日農(nóng)村家家戶戶炒花生、黃豆、芝麻等七樣果蔬,分饋小孩,將小孩手腕上的彩線剪下,綁以花生、黃豆,扔到屋頂瓦片上,讓鵲鴿、麻雀啄食,謂此舉能增強小孩記性。


責任編輯:陳瑜輝
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