第二屆世界閩商大會于2007年5月16日至18日在福州隆重召開。大會由福建省海外聯誼會、省臺辦、省外辦、省僑辦、省僑聯、省工商聯和福州市人民政府共同承辦。中共中央政治局常委、全國政協主席賈慶林，全國政協副主席、致公黨中央主席羅豪才等向大會發來賀信，172個海內外同鄉社團、工商社團和企業向大會組委會發來賀信、賀電。中央領導劉延東、張克輝、王漢斌蒞會指導，中央國家機關部委辦領導林軍、全哲洙、鄭立中、許又聲，全國工商聯副主席、科瑞集團董事長鄭躍文，全國工商聯副主席、香港恒通資源集團董事長施子清和福建省四套班子領導以及省級老同志出席了大會。省委書記盧展工致歡迎辭，全國政協副主席、中央統戰部部長、中華海外聯誼會會長劉延東發表了熱情洋溢的講話。來自39個國家和港、澳、臺地區以及全國31個省、市、自治區的2000多名閩商代表和嘉賓出席了大會。

本屆大會突出了海西主題，突出了團結氛圍，展示了閩商參與海西建設的強烈熱情。并且在第一屆大會的基礎上，進一步從閩商的發展歷史、文化內涵、形象特征、精神實質、歷史使命等方面全面進行了挖掘和提煉，并以閩商的名義對世界公開發表了《閩商宣言》。