福州西湖大酒店是福建省最具規模、豪華的國際五星級商務酒店之一，座落于風景秀麗的福州西湖之畔，風光秀麗、交通便利，被海內外客人譽為“湖光山色第一樓”。她是福建省政府屬下的中外合資企業，是由福建華興實業公司、 福建省西湖賓館、華鑫（香港）控股有限公司共同合資經營，主管局為省政府機關事務管理局。自1988年5月21日開業以來，作為福建省改革開放的重要窗口，她已走過了二十三個不平凡的春秋，取得了福州市同等企業最好的業績，成為福建省飯店專業委員會會長單位，福州市飯店協會會長單位。

福州西湖大酒店外觀雄偉，占地面積21.43畝，建筑面積4.24萬平方米，內部設施完善、裝修豪華，共有各式客房416間（套），從總統套房、商務套房、中西式套房、公寓式客房到標準房一應俱全。擁有中、西餐廳、日本料理、咖啡廳、酒吧，多功能廳、大小宴會廳共29個，以及各種娛樂設施場所。