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1988年酒店開業，共投資近4000萬美元，按當年匯率計算，折合人民幣1.6億元；自開業以來，酒店在先后三任總經理的帶領下，堅持努力經營與科學管理，酒店的國有資產不斷增值，1998年被國家旅游局評為五星級酒店；2007年經評估，酒店固定資產達5.9億元人民幣。從1988年到2007年，酒店營業總收入達13.75億元，支付股東利息、本金等共計2.4億元。二十三年來，酒店營收始終雄踞福建省飯店行業前十名，二十三年的不懈努力，西酒人創造了可喜的財富。

二十三年來，我們通過抓領導班子、規章制度和員工隊伍三方面的建設，使管理水平不斷提高，并在實踐過程中，逐步形成了一整套具有西酒特色的管理體系。無論在員工培訓、質量檢查、維修保養、清潔衛生、安全管理還是民主管理等方面，都建立了一套嚴格的規章制度，為保證酒店的正常運營奠定了基礎，也為我們立足于酒店業創造了條件。

二十三年來，本著“敬業、求實、互助、創新”的企業精神，在歷任總經理的帶領下，努力建設一支團結奉獻、開拓進取、勇于創新、廉潔奉公的領導隊伍。由總經理帶頭，分工負責、責任到人，加強班子內部的團結合作，使西湖大酒店形成了一個堅強有力的講政治、求效益的領導集體，為酒店經營創輝煌打下了堅實的基礎。

二十三年來，我們逐步建立健全各項經營管理制度，使西湖大酒店的管理趨向程序化、標準化、規范化。在這二十三年中，我們先后制定了員工守則，建立了行政管理、勞動人事管理、財務管理、安全管理、民主管理及廉政建設、職工代表大會制度，作為酒店的了基本法，又在實踐中完善了服務、會議、報表、培訓、財務、招標質量檢查等各種工作制度，建立起一套嚴格的管理體系。我們還根據國家星級評定標準及自身的特點制定了前臺對客服務程序及質量標準，以及后臺部門工作程序及質量標準，使員工操作有章可循，干部檢查獎罰有法可依，從程序規范上保證了服務質量的穩定。