企業(yè)誠信與食品安全

“民以食為天，食以安為先”.近些年來接連不斷發(fā)生的惡性食品安全事故，引發(fā)了人們對食品安全問題的高度關(guān)注，也讓更多的人們開始彷徨：究竟什么事我們能吃的，什么才是我們可以相信的安全的食品？

今天，在這個物質(zhì)充裕的社會，在眾多人們一味的追求食品的多樣和美味的同時，一系列的食品安全問題卻屢屢發(fā)生。地溝油/注水肉、蘇丹紅、三聚氰胺、速成雞、塑化劑，各種各樣違規(guī)添加的防腐劑、添加劑……這些我們平常老百姓以前從未接觸過的名詞如今卻連三歲孩童都能說得朗朗上口。這一切都說明了什么呢？這說明食品安全問題已經(jīng)被推到風(fēng)口浪尖上，成為人民群眾最關(guān)心的話題。

中國，一個古老的東方大國，可是為什么面對如今這個食品安全問題時，卻讓我們的國民喪失了信心呢？

近些年來食品企業(yè)發(fā)生安全問題，主要有兩個原因：一個是不法企業(yè)貪圖利潤，使用不合格的廉價食材加工食品，或明知食品存在安全隱患，卻依然銷售；另一個原因是食品企業(yè)在食品生產(chǎn)加工的環(huán)節(jié)管理上存在疏忽，導(dǎo)致不合格的產(chǎn)品流向市場。食品企業(yè)承擔了食品生產(chǎn)的多數(shù)環(huán)節(jié)，從原料種植、食材采購、食材加工，到食品包裝、食品運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)。只要在某個環(huán)節(jié)的某個細節(jié)無法達到安全標準，都可能會引發(fā)食品安全問題。

最近嬰幼兒奶粉再次受到熱議。在品牌極大豐富、質(zhì)量日益受到嚴格監(jiān)管的情況下，消費者的信心大減，市場信任缺失。歸根結(jié)底，一些企業(yè)誠信意識的淡薄是根本原因，利益驅(qū)動是直接原因，法制不健全和監(jiān)管不嚴、執(zhí)法不力也為其提供了生存條件。因而，加強食品企業(yè)誠信體系建設(shè)成為當前迫在眉睫的任務(wù)。

讓我們靜下心來，默默地拷問一下自己的心靈：我們是否離祖先為我們留下的傳統(tǒng)美德越來越遠？是否已經(jīng)背離了社會公德？沉痛的教訓(xùn)告訴我們：在追逐利益的同時，必須堅守自己的道德底線，承擔起應(yīng)有的社會責任。以犧牲道德和消費者的利益換取利潤，最終必然將付出沉重的代價。

良心企業(yè)是用品種質(zhì)量、品牌服務(wù)來贏得消費者，拉動消費，從而推動經(jīng)濟的發(fā)展，保障人們的生命和健康。進一步提升社會責任感，把誠信經(jīng)營、保障食品安全作為自己的道德底線，這樣的企業(yè)才能贏得社會的支持、自身的發(fā)展。（太平街道 王萍）