漈頭古村

漈頭村2011年被住建部和國家文物局評為中國歷史文化名村，2012年被住建部、文化部、財政部列入首批中國傳統(tǒng)村落名錄，擁有國務院公布的國家重點保護文物百祥橋、國家級非物質文化遺產名錄項目“屏南平講戲”、還有省級文物保護單位石牌坊群，以及市級文物金造橋等。悠久的歷史蘊藏積淀了深厚的文化，如科舉文化、耕讀文化、武術文化、戲劇文化、廊橋文化、民俗文化、飲食文化、醫(yī)術文化，展現了別具特色的地域文化。深厚的文化積淀留下了眾多的歷史文化遺跡和人文古跡，有明清以來的洋樓街巷、橋梁路亭、宮廟、宗祠、民居、古遺址、古墓葬、古碑刻等，數量達104處，保存較好的文物與重要歷史建筑等共57處，其中著名的文物保護單位有百祥橋、金造橋、清晏橋、石牌坊群、黃童墓、慈音寺等。民間文物典藏豐富，僅耕讀文化博物館收集的民間文物、古物就有近萬件，其中有各類古匾額10多面，古梧桐楹聯160多幅。較為完整地保留了明清以來各個歷史時期傳統(tǒng)風貌和地域特色，蘊藏著豐富的歷史信息和文化景觀，是中華民族農耕文化留下的具有重要傳承價值的寶貴遺產，是屏南歷史文化名村的杰出代表，也是不可再生的、潛在的旅游資源。特別值得一提的是漈頭扁肉，據傳在清朝年間，凡知縣到漈頭都要嘗一碗漈頭扁肉。漈頭扁肉的皮、餡都得嚴格按名師的配方，皮薄、柔韌、潤滑，肉餡色質鮮純、香噴，高湯都要用老鴨、豬頭骨熬制，特別清甜。烹飪過程非常講究“色、香、味”。當你靠進扁肉店，就覺得香氣撲鼻，食欲大振，吃后都稱贊味道可口，名不虛傳。