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最近幾天，國內多地都通報了進口冷凍品攜帶新冠病毒的消息。那么大家一定有這樣的疑問，為什么冷鏈環節屢次成為新冠病毒“潛伏地”？這和新冠肺炎病毒耐低溫的特性分不開。有研究證實，新冠病毒在零下20攝氏度的條件下仍可存活，而冷鏈食品、冷庫的低溫環境，都為病毒長期存活提供了條件。其次，由于進口冷鏈食品數量多，加上檢測能力、封存場地、消毒設施、人員配備等因素限制，目前還難以對所有批次的產品抽樣檢測。
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