在食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動中，省市場監管局著眼于基層食品安全快檢能力提升，充分發揮食品安全快速檢測在風險隱患排查中的“哨兵”作用，助推“守查保”專項行動深入開展。近期，省市場監管局先后在福州、三明、漳州舉辦三期食品安全快檢培訓班暨快檢技能實操比武競賽，組織快檢結果驗證，全省180名基層快檢人員、10個參賽代表隊參加了培訓和比武競賽，營造了崗位練兵、以賽促訓、以賽促學、以賽促用的良好氛圍，進一步提升了基層一線快檢人員的食品安全快速檢測能力。

近年來，省市場監管局十分重視基層快檢能力建設，先后出臺《福建省縣級食品快檢實驗室建設指導意見》《福建省食用農產品快速檢測管理辦法》等規范性文件，建立87個縣級局食品快檢室，為縣級局配備69輛食品快檢車，為720個基層監管所配備快檢設備，推動348家食用農產品集中交易市場自建食品快檢點，逐步構建經營主體自檢、監管所快檢、縣級局專項快檢、快檢車機動快檢“四位一體”的食品快速檢測體系，在排查和防范食品安全風險中發揮了重要作用。

“守查保”專項行動開展以來，全省市場監管系統依托食品安全快檢手段，深入農貿市場、食用農產品批發市場以及商場超市等，共組織開展食用農產品快速檢測23.65萬批次，發現陽性樣品1656批次，陽性率為0.7%，及時排查發現包括農藥、獸藥殘留，重金屬污染，非法添加物等食品安全風險隱患，有效彌補食用農產品實驗室檢驗結果相對滯后的不足，進一步強化風險防控，為增強食品安全監管的針對性和靶向性提供有力的技術支撐。