蔡開明，南平邵武人，1995年12月退伍，現任福建華至生態農業有限公司董事長，外石村黨支部書記、村委會主任。在部隊，他是一名優秀的戰士，退伍后，他繼續發揚敢打敢拼的精神，在鄉村振興的浪潮中闖出一片天地。

退役不退志，毅然投身創業。

退伍后，蔡開明獨自一人到深圳打拼，第一份職業是在工廠當保安，他經常說：“深圳是改革開放的排頭兵，每天都在發生翻天覆地的變化，我就是想到那里去學習學習，增長見識、開拓眼界?！?/p>

2000年，沉淀了幾年的他發現了商機，用自己的積蓄在工廠旁開了家餐館，并以其誠信經營和獨特風味引來了大量顧客，餐館辦得風生水起?！爱敃r辦餐館非常辛苦，起早貪黑，有時做宵夜做到凌晨兩、三點，趴在桌上睡一會就要去準備買菜、進貨了。”蔡開明回憶道，“在深圳辦餐館，讓我賺到了第一桶金。”

2009年返鄉創業，他積極探索“公司+合作社+農戶”“三位一體”的經濟方式，整合多種優勢資源，搭建農戶脫貧致富新平臺。先后投資6000萬元，分別與福建省農科院、福建農林大學農學院、國家獼猴桃科技創新聯盟等建立技術合作關系，牽頭創建“科特派實訓基地”和“科技服務小院”。公司積極打造邵武的“米袋子”、“菜籃子”、“果盤子”，如今已是衛閩鎮一張非常重要的農業名片，在邵武市亦是家喻戶曉，是“花果衛閩、食旅小鎮”重要產業支撐。

退伍不褪色，持續攻堅克難。

隨著公司及農戶種植產能的逐步壯大，開拓市場已成為產業發展的關鍵。蔡開明被推選為衛閩商會會長后，經常自費去北京、上海、杭州、福州、廈門等地的糧食、蔬菜批發市場摸行情、搞推銷。他常思索著:“作為一名共產黨員，一名農村產業發展帶頭人，要為農戶多著想，要多為農戶排憂解難。”

為適應面積迅速擴大的新形勢，2022年，在他的帶領下，建起了5000立方米保鮮庫，正是有了這些冷藏庫的調節作用，使得蔬菜水果旺季不滯銷、不壓價，緩解了旺季銷售壓力，保護了農戶利益。幾年來，他與北京、上海、廣東、福建等地客商保持良好的關系，由他和合作社直接營銷的農產品占全鎮總產量的60%以上，他就是憑著這股誠懇勁，贏得了一批又一批客商的信任，在他的帶動下，每年都推動衛閩鎮上百萬斤水果銷售。

產業促發展，推動鄉村振興。

多年來，蔡開明同志自費到全國各地的優秀果蔬基地考察、學習種植技術，免費為村民提供種植技術指導，為困難農戶提供種子、肥料等，帶動村民、村集體致富。在其帶動下，所管理的公司、合作社共吸引全鎮6個村50余戶農戶加入，間接帶動200余農戶共同參與農業種植，促進衛閩鎮41戶貧困戶，近100 余人脫貧，受益人口達1200多人，占全鎮常駐人口的30%。公司、合作社共流轉土地2340余畝，其中拋荒地1600余畝，帶動衛閩拋荒地租金每畝上漲約350元，實現變閑為寶，不僅村民能從田租中獲得收益，還讓近300 余名周邊留守農村勞動力穩定就業。

2022年公司、合作社實現經營收入3120萬元，促進群眾實現增收300萬元以上，在帶動一方農戶致富奔小康上作出了較大的貢獻。2022年福建華至生態農業有限公司被評為南平市龍頭企業。

不僅如此，他還熱心公益，已連續多年為村里老人協會捐款、為鎮區學校捐款捐物。各類資助、捐助金額累計達50多萬元，深受廣大群眾的敬重與愛戴。

其個人榮獲邵武市優秀共產黨員、勞動模范稱號、村振興先進個人和南平市退役軍人創業創新大賽三等獎、福建省退役軍人創新創業大賽優勝獎等多項表彰榮譽，其創辦的衛閩興鑫果蔬種植農民專業合作社獲評2022年度福建省農民專業合作社示范社。

蔡開明憑借著軍人那種“特別能吃苦、特別能戰斗”的優良作風，一步一個腳印走到今天，成為衛閩鎮乃至邵武市通過產業發展助力鄉村振興的“排頭兵”。今后，他將繼續發揮軍人的優良作風，帶領村民投身鄉村振興浪潮中，興村富民。