東南網10月11日訊 （記者 趙碧華）點餐需消費一定額度才能享用包間服務、餐飲經營者隨意處置餐廚廢棄物、促銷產品質量良莠不一等問題在餐飲行業可謂司空見慣，不過這些問題從下個月開始或將得到改善。

近日，商務部和國家發展改革委員會聯合對外發布《餐飲業經營管理辦法（試行）》，對餐飲經營者作出了多項規定。其中明文禁止餐飲經營者設置最低消費，并提出違者最高可罰三萬引關注。昨日，記者走訪福州部分餐飲店調查發現，目前，福州不少餐飲店設置有最低消費。

下月起禁止設置最低消費 違者最高罰3萬

10月8日，商務部、國家發展改革委員會聯合發布《餐飲業經營管理辦法（試行）》（下稱《辦法》），其中第十二條規定：禁止餐飲經營者設置最低消費。《辦法》將自2014年11月1日起實施。此外，《辦法》還規定，不得銷售不符合國家產品質量及食品安全強制標準的食品，不得隨意處置餐廚廢棄物，應按規定由具備條件的企業進行資源化利用；餐飲經營者開展促銷活動的，應當明確促銷內容，包括促銷原因、促銷方式、促銷規則、促銷期限、促銷商品的范圍，以及相關限制性條件。根據《辦法》，餐飲經營者應引導消費者餐前適量點餐，餐后主動幫助打包，對節約用餐的消費者給予表揚和獎勵。國家鼓勵餐飲經營者發展大眾化餐飲，提供標準化菜品，方便消費者自主調味，發展可選套餐，提供小份菜等規定。

對于餐飲經營者違反本辦法的行為，此次《辦法》也明確處罰方式。根據《辦法》第二十一條要求：其中有違法所得的，可處違法所得3倍以下罰款，但最高不超過3萬元；沒有違法所得的，可處1萬元以下罰款；對涉嫌犯罪的，依法移送司法機關處理。市民還可隨時撥打12315向有關部門投訴舉報。這意味著，設置最低消費，使用不合格產品進行促銷等行為，將面臨最高3萬元的處罰。

記者調查福州部分餐企：5家餐企4家包間設最低消費

昨日，記者以和朋友聚會需訂個包廂為由，走訪了福州鼓樓區和晉安區的五家飯店。走訪發現，位于鼓樓區的四家飯店的包廂仍設有最低消費，位于晉安區的一家食府無設包廂費和最低消費。

“8到10個人的包廂需最低消費滿600元，不滿600元的需加收包廂服務費。”在福州市鼓樓區中山路的一家海鮮吧，工作人員告訴記者。問及收取理由，其稱為老板統一規定，享用包廂需消費一定額度，大堂則可隨意消費。在相隔500米左右的一家川菜館，工作人員告訴記者該店按照人數收費，一人50元，一間8人間的包廂最低消費也需達到400元。

在鼓樓區另一家私房菜館，雖然沒有明確最低消費標準，但如果要預定包間，也需達到一定消費額度?！拔覀冞@規定8到10個人的包間，最低消費400元，10到13人的大包則需600元。酒水無最低消費?！憋埖攴杖藛T解釋說，“其實平均下來，人均消費也就五六十，不高啊?！倍诠臉且患抑茦莾?，記者了解到其不僅包廂設有最低消費，若自帶酒水也需繳納一定額度開瓶費。“我們這10人包間最低消費2000元，此外，每個包廂需要再收取消費額度12%的服務費。酒水可以自帶，但每瓶酒需收取一定開瓶費，費用視酒品而定。”