月餅新標準出臺后迎首個中秋節

福州難覓達標“五仁月餅”

■記者 李永華

　　福州晚報訊 去年12月，國家質檢總局與國家標準化管理委員會發布了月餅新標準，今年中秋節是新標準實施后的首個中秋節。昨天記者走訪市場發現，符合新標準的“五仁月餅”很難找，因為新標準規定五仁月餅必須使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁，而橄欖仁在果仁類月餅中并不多見。

　　昨日記者走訪多個超市及蛋糕連鎖店發現，福州市場傳統五仁、豆沙、棗泥、蓮蓉等口味的月餅仍占主角。目前，福州市場中檔價位的大眾化月餅仍占主流，大部分月餅禮盒價格在80元至300元之間。中秋節臨近，超市月餅已經開始打折優惠，部分甚至買一送一。記者發現，在已上市的幾個月餅品牌中，符合新標準的五仁月餅很難找到，取而代之的是包裝標稱“伍仁”或“果仁”的月餅。

　　據稱，月餅中添加橄欖仁的做法主要集中在廣東的部分企業，橄欖仁的售價比較高，每公斤價格達三四百元。福州一家蛋糕連鎖店相關負責人表示，月餅新標準主要是嚴防商家偷工減料，提高產品質量，它只是一個推薦性標準，不是強制性標準。其實，五仁月餅中橄欖仁并非必不可少，如北方市場的五仁月餅一直也沒有橄欖仁，而是以花生仁為主。

　　記者采訪得知，知道月餅新標準的顧客并不多，大部分人對餡料成分及含量關注得較少，更看重的是口味及性價比。