臺灣塑化劑毒果醬流向面包及蛋糕
來源：中國臺灣網 2011-06-05 編輯：黃水來

據臺灣媒體報道,販售黑心起云劑的昱伸公司老板賴俊杰3日向檢方自爆一個“業界都知道的商業秘密”,自承將毒劑制成果醬,再賣給北、中部烘焙業者,做成面包及蛋糕。臺當局衛生部門4日表示,加上先前賓漢公司下游千賓公司生產的“毒果醬”,約30家下游烘焙業者被波及。偵辦昱伸的彰化檢方則指出,毒果醬恐流入逾百家業者。4日檢調與各地衛生官員繃緊神經全面稽查,臺當局衛生部門官員強調,只要有跡可循,“從夜市的10元新臺幣面包到大型連鎖面包店,全都要查。”

據報道,臺當局衛生部門4日表示,昱伸與賓漢的下游千賓公司生產的毒果醬,疑流向全臺灣10多縣市的烘焙坊、冰品、茶莊及食品材料行。其中昱伸的“毒門果醬”有木瓜、草莓、芒果、鳳梨、檸檬、橘子等6種口味。其下游廠商達30家,遍及12縣市。

臺當局衛生部門官員康照洲表示,目前是問題果醬被作為內餡放入面包,臺灣食品工業發展研究所前所長劉廷英也說,烘焙面包不需用起云劑,但作為內餡的果醬為使均勻分布,才會用到起云劑。有面包師傅解釋,例如蛋糕若用到草莓、柳橙口味等內餡,才可能用到含起云劑的果醬。臺灣糕餅同業公會已通令會員,所有原料均要取得檢驗合格證明。

檢調與各地衛生官員4日稽查昱伸、賓漢下游食品工廠,其中新北市中和區上義香食品公司已制作蛋糕、糕餅販售,有蛋糕師傅表示,上周二得知千賓產品出問題,當天自行向衛生局通報,并更換廠商,他怒說:“事發前一天,千賓還急著來收貨款,原來是怕我們退貨就收不到錢了!”該蛋糕師傅說,塑化劑事件讓他們生意嚴重下滑,原本要工作到晚上8、9時,現在下午5時就可下班。

臺中檢方與衛生局人員昨稽查大里區“創意烘焙”,查封6種果醬制品帶回化驗,并帶走下游廠商和面包店名冊,將逐一清查。衛生局食品藥物管理科長陳淑惠說,創意烘焙的香料直接來自昱伸公司,供應上百家烘焙業者,影響層面較廣。

烘焙業受毒風暴波及,已引起民眾恐慌,4日早有民眾帶著常吃的小餐包到臺中市衛生局要求送驗,但面包不在接受送驗的5大類食品中,遭到拒絕。也有民眾堅持送驗面粉,衛生局人員視為粉劑收受。

新北市衛生局4日表示,昱伸在先前受查時未誠實全盤供述起云劑使用及流向,4日依食品衛生管理相關規定處最高罰金15萬元新臺幣,并廢止其營利事業及工廠登記證。

彰化檢方指出,昱伸向上游金童企業社購入DEHP塑化劑,除調制生產起云劑,也添加在香料、香精和食品添加物內制成果醬,或賣給盤商制果醬,流入各縣市面包、蛋糕和餅干烘焙店。檢方表示,待化驗結果出爐,會公布有問題的店家。