北京市高校食堂肉蛋菜半數(shù)"直采"
來源：北京日報 2011-09-23 編輯：唐麗萍

“入選首批直供基地的，一部分是歷年在‘北京高校食堂合格供應(yīng)商’中成交額高、供貨量大，質(zhì)量、價格、信譽優(yōu)秀的產(chǎn)地源頭企業(yè)；另一部分是今年上半年由市教委帶領(lǐng)高校食堂專家在全國范圍內(nèi)考察、調(diào)研確定的產(chǎn)地源頭企業(yè)。”市教委有關(guān)負責人介紹。

本市從2001年起實行北京高校伙食聯(lián)合采購，基本建立起一套比較成熟的集中招標采購模式，現(xiàn)有合格供應(yīng)商160余家。2009年底，本市開始試點“農(nóng)校對接”，搭建起學校和產(chǎn)地之間的橋梁，直接采購的農(nóng)產(chǎn)品價格較傳統(tǒng)模式低15%到20%，減少流通環(huán)節(jié)，最大限度降低采購成本，保障食品安全質(zhì)量，最終使學生得到實惠。

來自北京高校伙食原材料聯(lián)合采購中心的測算顯示：今年，本市高校預(yù)計采購大米19000噸、面粉11000噸、大豆油5000噸、豬肉12000噸、雞蛋5000噸、土豆6000噸、白菜4000噸，總計62000噸。開展“農(nóng)校對接”并啟用直供基地后，其價格將降低10%左右，預(yù)計節(jié)約采購資金約3000萬元。

據(jù)悉，本市將補貼1000萬元，用于支持高校參加“基地采購”的倉儲物流環(huán)節(jié)。